雞蛋妙用多,從《本草綱目》看雞蛋功效!

自古便有許多關於雞蛋的治療記載。雞蛋單獨使用,便有許多的功效,和其他食物以及中藥材配合,更可以養生補氣。一顆小小的雞蛋,營養豐富,每個部分都有它各自的功效。

從《本草綱目》看雞蛋療效!

1.蛋殼

含有93%的碳酸鈣、1%的碳酸鎂、0.5%的磷酸鎂和5%的有機物質,可以制酸、止疼,適用於促進傷口癒合。

2.蛋膜(鳳凰衣)

功效為滋潤肺部,止咳嗽、洩肺熱。適用症狀為長久咳嗽、呼吸急促、聲音沙啞等,能夠幫助聲音宏亮,常配合玉蝴蝶、澎大海、生甘草等同用。對於久咳氣急,又有止咳作用,常配和枇杷葉、麥冬等同用。

3.蛋黃(雞子黃)

功效為袪熱、鎮靜、寧心神、補脾胃等。適用症狀為失眠、打嗝嘔吐、產後身體虛弱和腹瀉等症狀。一般用量為1~2枚,以熱水沖服。但消化不良容易脹氣者不宜多吃。

4.蛋清(雞子白)

蛋清能滋潤肺部,有利咽喉的保養,功效為清熱解毒。適宜運用在喉嚨痛、聲音沙啞、眼睛紅腫痛等發炎腫痛症狀。

來源:《蛋療:中醫祕傳五大內臟對症蛋食養生帖》

圖/李昀蓁

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