防宿醉靠解酒液？你知道「解酒」的原理是什麼嗎？

你有沒有這個經驗，酒後的隔天頭痛、想吐，宿醉到讓人想撞牆的感覺？大約有70%的人會發生嚴重情況不等的宿醉。宿醉的症狀包含頭痛、想吐、嘔吐、疲勞、口渴等，還可能會伴隨認知的低落。

關於宿醉的原因有兩種說法，過去主要認為這是因為酒精變成了乙醛，而乙醛具有毒性，影響腦部的運作；不過現在最新的研究指出，宿醉是因為喝酒之後導致體內缺水，腦部的滲透壓增加，導致頭痛以及各種不適。

脫水讓你產生宿醉問題

宿醉主要是因為酒精的利尿作用導致，一杯250毫升的紅酒，能讓人體排出約800到1000 ml的水分，排出去是喝進來的3~4倍。喝太多酒，頻繁排尿造成體內鈉離子與鉀離子的流失，鈉與鉀不足時，會造成頭痛、疲憊、嘔吐症狀

酒精被吸收之後經血液循環流竄全身，包含大腦。當酒精的脫水作用發生在大腦時，使大腦組織緊縮，牽動大腦與腦殼間的筋膜，頭痛、嘔吐就因此而起。當腦內水分過少，滲透壓升高，除了頭痛欲裂，會刺激下視丘的口渴中樞，發出需要水分的訊息、產生口渴感覺，讓個體有找水喝的行為，這也就是為何醉酒睡醒之後，會異常口渴的原因。

解酒藥有效否？

首先必須澄清，目前衛福部核可的藥品，並沒有藥品的適應症是「解酒」，因此可以很肯定的說，沒有「解酒藥」。喝進來的酒精要完成解酒，90%都落在肝臟上，需要透過肝臟的酵素才能解除，除非你再多長個肝臟出來，否則沒有什麼可以分肝臟分擔解酒的工作。

目前確實有不少的保健食品，標榜有解酒的功能。準確來說，這些食品並不是「解酒」，而是幫忙延緩吸收、加速代謝，讓人體不會醉那麼快、或是醉後的感覺不會延續得那麼長、減輕不適感。

1. 喝酒前：保護胃壁，減緩酒精被胃快速吸收。喝酒前吃些食物也能減緩酒精的吸收
2. 喝酒後：這些大多是含有維生素B群與抗氧化物質的保健食品。酒精主要透過肝臟代謝，缺乏B群會讓肝臟代謝酒精的效率變差，補充維他命可以讓肝臟解酒功能比較正常。

避免宿醉、保護肝臟最好的方法就是少喝酒。解酒沒有訣竅，需要肝臟的酵素，更需要時間。最好的「解酒液」是水，能加速把體內酒精帶出體外。

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文/林以璿 圖/阿巫