哈佛大學也推!藍莓是「超級水果」心血管疾病率降低15%

2019-12-25T10:43:16+08:002019-12-25|健康新知, 最新文章, 營養衛教, 健康生活|

藍莓有著「超級水果」的稱號,含有豐富健康元素,不僅幫助養顏美容,還有助於健康,最新研究更指出,每天吃一杯藍莓(約150公克)就可以減少心血管疾病!

別看藍莓小小一顆,吃下去對身體健康有極大幫助。諾里奇醫學院營養和預防醫學系研究小組和哈佛大學,對138名超重或肥胖的成人進行實驗,研究分別讓這些人吃下150公克和75公克藍莓,長達六個月後發現,每天吃一杯藍莓(約150公克)會讓血管功能和動脈硬度有持續改善,並足以產生差異。

圖片來源:pexels

英國研究:一日一杯藍莓 醫生遠離我

這種情況影響了三分之一的西方成年人,由其包括至少3種以下危險因素:高血壓、高血糖、肥胖的人,營養與預防醫學系研究小組直接點出:「藍莓和其他莓類都應該被納入飲食中,可以降低心血管疾病的風險,尤其是有三高的高風險族群」,而這項研究發表在《The American Journal of Clinical Nutrition》。

過去的研究顯示,經常吃藍莓的人患上2型糖尿病、心血管疾病的風險會降低,可能是因為藍莓中的花青素含量很高,對心血管健康有益的最重要成分。倫敦國王學院營養科學系的Ana Rodriguez-Mateos博士說明:「連續飲用花青素飲料1個月,可提升血管內皮功能,血管內皮功能每提升1%,可降低10%的心血管風險,因此我們相信,長期服用藍莓大於2星期,可以有效降低15%心血管風險。」

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超強花青素 吃進「超級水果」好處多多!

藍莓也含有維他命、纖維素、礦物質,而且不像西瓜等糖分非常高的水果,也更適合過重、有代謝症候群的人食用,只是台灣不是藍莓的產地,大多數都是國外冷凍進口,民眾也可以從草莓、紅莓、蔓越莓等水果中攝取花青素。

期刊小檔案:

《Nutrition》營養學期刊是一本涵蓋營養科學的經月度同行評審的醫學雜誌,專攻營養的種種複雜知識。

參考資料:

Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function

文/王芊淩 圖/何宜庭

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