台版超級食物，防老抗病顧健康!

人如其食，每天我們吃進去的食物，都累積成我們身體中的養分，或是變成負擔。超級食物(SuperFood)在國外已經風行多年，超級食物指的是自然界中有多種食物，富含了抗氧化、抗老，甚至預防癌症的特殊功效，認識這些食物，並且適當的食用，將帶給我們更健康的生活。

以下介紹8種台灣版的超級食物

1. 糙米 – 降低膽固醇、預防乳癌、提高免疫力
營養：含有豐富的維生素B群、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。
糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。且糙米裡的木酚素可以預防乳癌與其他荷爾蒙相關癌症。

2. 地瓜- 抗心血管疾病、預防退化性疾病、抗氧化
營養：含有鈣、鈉、磷、鉀、β胡蘿蔔素等。
地瓜中含氨基酸及豐富的胡蘿蔔素，可以抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止細胞中的蛋白質與致癌物結合。

3.地瓜葉 – 預防心臟病、發炎預防貧血、高血壓
營養：維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等。
地瓜葉裡含有15種抗氧化物，可以預防心臟病。且膳食纖維含量高，有助增進胃腸蠕動，減少罹患大腸癌。

4. 番茄 – 防癌、抗心血管疾病強化視力、抗老化
營養：茄紅素、多種維生素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。
番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，茄紅素是一種強大的抗氧化劑，有助於抑制自由基對身體的破壞，可延緩老化也能夠預防多種癌症發生，包括攝護腺癌、乳癌及大腸癌、直腸癌、胃癌等，並能降低心血管疾病發生的危險。

5. 高麗菜 – 防癌、抗衰老、殺菌消炎、促進腸胃蠕動
營養：維生素B、C，鈣、磷、鉀、鐵等。
高麗菜裡含有的素（indole）會改變雌激素的代謝，降低乳癌風險。而美國國家癌症研究所（NCI）總結歷年研究，證實了高麗菜等十字花科蔬菜可以降低罹患胃癌、大腸癌、乳癌、前列腺癌這四種癌症的風險。

6. 巨峰葡萄 – 降膽固醇、降血壓、延緩衰老、抗癌
營養：花青素、維生素C、B群、類胡蘿蔔素、白藜蘆醇等。
巨峰葡萄含有類黃酮，它是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。也含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

7. 香蕉 – 維持心跳穩定，預防高血壓與中風、防癌
營養：鉀、磷、鈣、多種維生素等。
東京大學的研究發現，熟的香蕉含有可對抗癌細胞的「腫瘤壞死因子」（簡稱TNF），研究人員用老鼠做研究餵食不同的水果，發現吃香蕉能增加白血球的數量、增強身體的免疫力及製造出抗癌物質腫瘤壞死因子。

8. 芭樂 – 抗老、美白、解宿便、降膽固醇、三酸肝油酯
營養：維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質。
芭樂富含各種多酚類，能夠抑制癌細胞生長，和豐富抗氧化劑，研究證實其具有預防前列腺癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌等潛力。