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總統蔡英文今天召開記者會宣布，將於明年1月開放進口使用萊克多巴胺的美國豬肉，以及30月齡以上的美國牛肉，食安疑慮再度引發民眾討論。衛福部長陳時中在晚間又再度開記者會回應，他強調：「以前已做過兩次風險評估報告，若有需要會再做，且會參考國際標準。」但未來肉品開放進口後，未依規定標示者將處3萬至300萬元罰鍰、標示不實者則處4萬至400萬元罰鍰。
預計明天一月起開放美牛、美豬進口，衛福部也重新制定相關細則規定，未來可能比照國際標準，針對美國豬含萊克多巴胺的含量：肌肉是0.01、肝0.04、腎0.09、脂肪0.01（ppm）。
但學者們都質疑至今都未看到風險評估報告，安全性上較有疑慮，對此，陳時中說：「以前有做過兩次風險評估報告，美牛是107年做過，美豬是108年，會就以前的報告再重新檢視。」
只是相關辦法、配套似乎都還沒完全制定，包含該怎麼標示目前尚未定案，陳時中說，目前大概有三種情況需要做標示：
- 散裝食品
- 有包裝有容器
- 肉品市售
此外，包含小吃店、餐廳如果有使用美國豬、美國牛也都要標示，至於怎麼標？陳時中：「接下來都制定，馬上就會預告。如果是1月1日要開放進口，一定會做相關的準備。」
衛福部食藥署也針對美豬、美牛議題，特別新訂「散裝食品標示規定」，強制規範標示「原產地(國)」資訊的對象，擴大到所有的食品販賣業者，也同樣自110年1月1日開始施行。
陳時中也強調，如果業者沒依規定標示，可依食品安全衛生管理法處新台幣3萬至300萬罰鍰；若標示不實，可處4萬至400萬罰鍰。
陳時中提到：「先前開放美牛進口也沒出什麼問題，美國全境內都吃美國豬，長期也沒有安全風險產生，再加上美國被評為狂牛症風險可忽略國家，基本上就是被認為是沒有風險的，未來進口的時候會來做相關查驗，業者也要檢附相關證明，並且請相關單位做市場的抽查，確保肉品安全。」
圖、文／王芊淩
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