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年末聚餐機會多，許多人會喜歡用冰涼啤酒來助興，一杯接著一杯呼嚕呼嚕喝下肚，一不小心啤酒就很容易喝過量，北投健康管理醫院潘富子營養師直指背後帶來的健康危機其實很可怕！
大量飲用啤酒容易增加肥胖的機率
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，啤酒暗藏驚人的熱量，一瓶罐裝330ml啤酒約120大卡，相當於半碗白飯的熱量，長期大量喝啤酒不但會造成肥胖問題，還會使血液中的三酸甘油酯(Triglycerides，簡稱TG)上升造成高血脂問題，導致罹患心血管疾病的機率上升。
「再加上，喝啤酒同時習慣會在搭配上燒烤、鹽酥雞或其它重口味的下酒菜，吃下肚的熱量可就不只有啤酒包裝上的標示，也增加肥胖的機率。」潘富子指出。
人體體內未被消耗掉的熱量部分會轉變成三酸甘油酯，儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。攝取的熱量過多，會使得三酸甘油酯增加，三酸甘油酯是構成皮下脂肪的主要成分，也會使得內臟脂肪增加，導致肥胖、脂肪肝或動脈硬化等疾病。
長期過量飲用啤酒，別小看酒精對肝臟的傷害
也由於市面上常見的啤酒其酒精濃度僅約4～5％，較不容易感到酒醉，很容易讓人喝太過量，大喝啤酒後進入體內的酒精可能也不輸於烈酒。酒精進入人體後，需要靠肝臟代謝，若經常大量喝啤酒，也容易導致酒精性肝炎，肝炎的發生難以察覺，且若未加以控制，後續可能導致讓肝臟走向肝癌三部曲：肝炎、肝硬化、肝癌。
國健署也曾指出喝酒會提高罹患癌症的風險，容易引發口腔癌、鼻咽癌、食道癌、肝癌、乳癌等。更指出即便是少量飲酒，罹患癌症的機會也比不喝酒的人高出1.26倍；過量飲酒罹患癌症的機率甚至是高達5.13倍。
半數台灣人有「酒精不耐症」喝酒罹癌機會大增
潘富子提醒，台灣約近半人口先天遺傳缺乏一種酒精代謝酵素「乙醛去氫酶(Acetaldehyde Dehydrogenase，ALDH2)」，最明顯特徵是喝酒後臉會紅、心跳加快、頭痛、頭暈、噁吐、宿醉等症狀，又稱為「酒精不耐症」，此基因缺陷會大幅提高罹患癌症的機會。
建議民眾平日就應盡量避免飲酒，減少酒精對身體的危害，也建議應定期安排健康檢查，時時關心自己的健康狀況，是個人健康管理確實有效的最佳途徑。
文/林以璿 圖/蘇鈺婷
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