年節防疫大作戰／全家採買年貨防病毒 5 撇步！食材買回家這樣清理最乾淨

隨著年節就要到來，全家大小開始大掃除、準備年貨，但今年受到疫情影響，不少人到傳染市場都有疑慮，除了戴口罩外還能怎麼自保？兒童感染科醫師提醒，購買東西快狠準，盡量選擇開放空間的市場，減少暴露於病毒的風險，且買完食材回家第一件事情一定要先洗手。

確診者去過的市場還可以去嗎？

近期公佈的確診個案中有數位曾經到過傳染市場，不少人擔心現在去買菜到底安不安全？台北榮總醫院桃園分院小兒科顏俊宇主任說：「病毒最多存留大概兩三天就死亡，要在活的物體上面才會繁殖，且衛生局已經大量清潔消毒過都是沒問題的，不管是食物接觸上、環境接觸上都是安全的。」

買菜也要快狠準！別脫下口罩試吃

但要到外面活動買菜，最重要的還是個人防護，可以盡量選擇開放空間的市場，此外，顏俊宇列出 5 大項在市場可以自我防護的重點：

1. 隨時保持手部清潔：用肥皂濕洗手、或自備酒精乾洗手
2. 與人潮保持社交距離：距離至少一公尺遠，如果需要飲食盡量選擇賣場有梅花座、或有隔板的店家
3. 不要試吃：指揮中心也規定商家禁止試吃，減少口罩脫下飛沫傳染的可能
4. 買東西快狠準：摸菜後記得用酒精消毒、減少東西試穿試用
5. 採買回家先洗手：回家第一件事情先做好手部清潔再觸碰家中物品

有些人為了方便不想在採買過程中不斷清潔手部，可以讓右手固定碰觸外面的東西、左手只摸靠近自己，顏俊宇說：「是可行的！怕麻煩的人可以這樣做，但最好還是要每次碰完就洗手才是最安全。」

處理食材前記得先洗手！

另外，買回家的食材會不會有可能沾染上病毒？該怎麼處理也有小撇步，顏俊宇說：「打開食材包裝及整理食材前一定要記得先做好『濕洗手』，且至少 20 秒鐘，接著按照平常正常程序清洗食材就可以了。」

千萬不要使用肥皂或酒精清洗食物，使用鹽、胡椒、薑、檸檬汁等方式目前沒有證據可以有效清除病菌，可以使用乾淨的刷子清洗根莖類或部分水果 ，例如馬鈴薯、小黃瓜、地瓜、哈密瓜等。

顏俊宇強調：「目前 WHO 及美國CDC都發表過聲明說，沒有證據指出 COVID-19 病毒會經由吃食物或處理食物傳染，若是想生食一定要用乾淨的水源徹底沖洗乾淨，目前 COVID-19 還沒有被發現會在自來水中傳染，所以可以安心使用。」 COVID-19 病毒在不鏽鋼及塑膠物品存活約 3-7 天，經過漂白水環境消毒後就會提早死去，想要過個平安好年，做好個人防護衛生不能少，不只防範新冠病毒，也讓其他細菌、病毒跟著說掰掰。

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