嘴饞好想吃零食！中醫師推薦3款養生零食 愛吃又不怕變胖

上班忙、壓力大、讀書讀得好累，不管是學生族群、上班族都會有嘴巴好癢想吃點東西，琳瑯滿目的洋芋片、糖果、餅乾吸引著我們，可是又怕吃了體脂肪又上升，「嘴饞」永遠是減肥最大的敵人。

想吃零食不是罪！選對零食很重要

特別對於正在減重的族群，如何克制自己的慾望真的是門學問，但從中醫觀點來看，其實有些食物是非常適合作為零食吃的。九如中醫診所副院長許淳彰說：「想吃東西不是罪，重要的是在克制中還能偶爾順著慾望減肥，選對吃的養生零食就不怕變胖。」

許淳彰推薦3款解饞的養生零食，讓嘴饞的民眾邊吃罪惡感不會那麼重。

乾補血、安神、健脾胃

許淳彰建議選擇「原味」的紅棗乾，吃起來不僅滋味香甜，能安慰一下蠢蠢欲動想吃甜食的心，還富含各種維生素成分，滿足味蕾的甜味之餘，也能補虛益氣、養血安神。

無鹽堅果增加好的膽固醇  預防心血管疾病

同樣應該要選擇「原味、無調味」的無鹽堅果，糖份及鹽分相對比較少，只要符合一天「一小拇指」的量，就不用擔心吃進太多油脂，反而還能增加好的膽固醇！

堅果富含不飽和脂肪酸、維生素等營養素，益智補腦，降低壞的膽固醇，預防心血管疾病。且研究發現，不吃堅果的人與每週吃2次或2次以上堅果的人，有吃發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

黑木耳飲是清血管的高手！零食吃對時間也很重要

黑木耳熱量低，有豐富的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質，除了滋養益胃、潤肺養陰，同時也是清血管的高手。建議選擇「成分單純、甜度低」的黑木耳飲。

除了吃對食物外，許淳彰說「挑對時間」吃也很重要，把握「4321原則」，睡前4小時不要吃東西，而早午餐「營養」比例3：2，重點要的是晚餐的1單純蔬菜、水果「吃到飽」，「適量」的解嘴饞，別把零食當正餐，吃多了可是會適得其反的。

關鍵字判斷3大類NG零食

那又有哪些是零食中特別NG應該要避開的呢？其實從幾個關鍵字就能輕易判別：

• 酥：花生酥、鳳梨酥、蘋果派、蛋黃派等，這類零食通常都有較多的反式脂肪酸，吃多增加腦血管疾病、糖尿病的風險。
• 脆：洋芋片、玉米脆片、科學麵，因為酥脆的口感讓人一吃就停不下來，這類零食油脂含量高，常還會加入大量調味，吃多對身體會有極大負擔。
• 甜：甜點、蛋糕、麵包、巧克力，這類食物在製作過程中會添加糖、油脂或其他原料，因此多屬於高熱量、高糖或高脂肪。

零食還是天然來源少加工最好，聰明選擇零食種類，讓身體吃了又不必有太大負擔。

文、圖／王芊淩

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