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幾乎所有國家都禁止未成年者喝酒，因為酒精會嚴重影響兒童及青少年的大腦發育，除此之外，過去研究顯示喝酒會提升乳腺增生或乳癌發生風險，而去年底發表在 Nature 子刊 《npj Breast Cancer》的研究則發現，多吃堅果可能有保護作用！
每天小酌 2 杯 提高乳癌風險
乳癌是台灣女性發生率第一的癌症，高危險群為有乳癌家族史、一側乳房得過乳癌、得過卵巢癌或子宮內膜癌或長期使用賀爾蒙補充劑的女性，不過也有大量研究顯示乳癌與喝酒有關。
2011 發表於 JAMA 的研究指出，每天 5.0-9.9 公克酒精，相當於每週 3-6 杯相較於不喝酒的女性乳癌風險提高 15%，另一篇發表於美國醫學會期刊的研究也顯示，每天平均喝 2 杯的女性，乳癌風險高出 51%。
愛喝酒青少女多吃堅果 降低乳腺疾病風險
2020 年底發表於《npj Breast Cancer》的研究追蹤 6554 位 14-17 歲女性的飲食頻率問卷及酒精攝取量進行分析，發現在青春期女性喝酒與良性乳房疾病的增加有關，而飲食中較高的堅果攝取量則能降低風險。
研究中，飲食中堅果攝取最高的五分之一與最低的五分之一的人群比較，增生性乳腺疾病的風險降低 25%；每週食用大於 2 份堅果的青春期女性比每月少於 1 份的人相比，擴散性良性乳房疾病的風險降低 36%。
良性乳房疾病 (BBD) 包括乳腺炎、纖維囊腫、乳腺增生、纖維瘤、乳突瘤及乳管擴張等，雖然並不代表會罹患乳癌，但若經由切片診斷為非典型的乳腺增生，確實較一般人有較高罹患乳癌的機率。
堅果份量每天一湯匙剛剛好
雖然研究中並沒有分析是哪一種堅果有最佳效果，但仍鼓勵高危險群或愛喝酒的高中生不妨多吃堅果。依據國健署 2013- 2016 國民營養健康狀況變遷調查結果，我國成人堅果種子攝取量不足 1 份高達八成九，堅果富含不飽和脂肪酸，不同堅果中也能補充到豐富的微量元素，還能達到以下四大好處：有助於降低膽固醇、降低罹患心血管疾病風險、預防胰腺癌及增進腸胃道健康。
不過因為堅果熱量高，不建議「一口接一口」，建議每天「一茶匙」（約杏仁果5粒、花生10粒、腰果5粒），每次食用前先拿出固定量，避免吃太多！
文/吳宜庭 圖/巫俊郡
參考資料
Adolescent alcohol, nuts, and fiber: combined effects on benign breast disease risk in young women
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