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每年的國曆 8 月 23 日是處暑的時節。處暑是秋天的第二個節氣，曆書中記載：「斗指戊為處暑，暑將退，伏而潛處，故名也。」意思是指夏日的暑氣將逐漸消退，炎熱的天氣將到此為止。
中醫師陳潮宗表示，但地處亞熱帶的台灣，如同立秋一樣，天氣仍相當炎熱，此時，晴天的午後氣溫亦不亞於夏日豔陽天，秋老虎仍持續發威中。這時，最容易發生燥咳、便秘、流鼻血、關節痛等疾患。
肺臟 多食潤肺滋陰食物，添加衣物做保暖
無論是暑氣未盡的「秋老虎」，還是秋高氣爽的「秋涼」，陳潮宗指出，秋季的氣候偏乾燥，耗損人體津液，而燥氣最容易影響的就是「肺臟」。如果受到燥邪侵襲，就特別容易出現口乾舌燥、皮膚乾癢、感冒咳嗽、便秘等。
《黃帝內經》提到：「肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛泄之」。他建議，適當食用具酸味或具潤肺效果食物以「顧肺」，例如，銀耳、百合、水梨等。其中，銀耳有「潤肺滋陰」功效，最合適肺氣不足者秋季保養使用。
甘草餛飩湯
材料：餛飩 40 粒、小白菜 200 克、乾金針 10 克、青蔥 2 根、杏仁 5 克、甘草 3 克、鹽 1 茶匙。
做法：
1. 先把小白菜洗淨切段；金針泡水洗淨、去除較硬處；青蔥切成蔥花。
2. 鍋中放入清水、杏仁、甘草煮滾後，放入金針、小白菜煮滾。
3. 最後放入餛飩煮熟，加蔥花、鹽巴調味即可。
功效：補中益氣，止咳潤肺
脾胃 飲食避寒涼健脾胃，運動促血循祛濕氣
處暑為秋季前期，陳潮宗說，此時，暑氣仍未消散，天氣多變化，在天上烈日、地上水濕的狀況下，人居於其間會非常難受。不但濕熱之氣易侵犯脾胃，喜吃生冷瓜果、冰涼飲食，更助長濕邪損脾陽，易胃脹氣、大便黏膩等。
他提醒，不能吃太多瓜果類等寒涼食物，如西瓜等，容易傷脾陽；可多吃健脾祛濕的食物，或飲用能與暑濕之氣相抗衡的香薷飲，或是養成規律運動習慣，促進全身血液循環，都是不錯的方法。
香薷飲
食材：香薷 5 克、白扁豆 5 克、厚朴 5 克、蜂蜜適量。
作法：將香薷、厚朴、白扁豆洗淨，以 1000c.c. 的水煮沸。
功效：解表清暑、健脾去濕。
心臟 養成規律生活，留意氣溫變化
陳潮宗表示，現代社會競爭激烈、工作壓力大增、生活節奏快速，導致人們常有用腦過度現象，加上熬夜晚睡，喜食刺激食物等，都會讓人處於用「心」過度的發散狀態。建議養成規律作息，早睡早起，有助於養心。
中醫認為，心屬於火，如果心火太過，會表現出上火症狀，出現口腔潰瘍、痤瘡、咽喉痛、煩躁、口苦等。此外，處暑是由陰轉陽、熱轉涼的交替時期，應開始留意氣溫變化造成的心血管問題。
陳潮宗建議，每天可睡「子午覺」來養生，可降低心、腦血管病的發病率。古人認為，子午之時，陰陽交接，極盛及衰，體內氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以候氣復。
子午覺
子：代表晚上 11 時到隔天凌晨 1 時的「子時」，經絡走到「膽經」，能消除疲勞、加速肝臟解毒。
午：則是上午 11 時到下午 1 時的「午時」，經絡走到「心經」，可以小憩 20 分鐘左右，以免影響晚上睡眠。
文 / 黃慧玫、圖 / 何宜庭
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