放大字體
縮小字體
乳房健康是很多人關心的議題，除了家族遺傳病史、年齡與生育與否等因素會影響罹癌機率外，生活習慣與日常飲食的選擇也有其影響力。想預防乳癌可從健康生活做起，跟著 3 不 2 要的原則守護乳房健康。
三不原則守護乳房健康
- 1不：過重、肥胖
脂肪組織是人體的一個內分泌組織，會分泌許多荷爾蒙，像是瘦體素、脂聯素等。而雌激素也是其中之一，若脂肪囤積越多，產生的雌激素也越多。因此也能解釋為何過瘦的女性會停經，體脂過低會影響荷爾蒙分泌，使得無法正常維持月經導致閉經。
女性停經後卵巢功能退化，主要分泌雌激素的工作便交由脂肪細胞接手，一旦體脂肪過量，雌激素便容易失控、增加乳癌風險。建議維持BMI25以下，BMI越高，罹患乳癌的風險就越高。 - 2不：高脂肪飲食
高脂肪的油炸食物除了使人肥胖，也會刺激性荷爾蒙。過度攝取飽和脂肪、膽固醇易增乳癌風險。而影響生理機制、誘發乳癌的「環境荷爾蒙」具有堆積在油脂的特性，少食用動物內臟、皮、紅肉及加工肉品。烹調方式改用蒸煮取代燒烤、煎炸，降低脂肪攝取也有助降低風險。 - 3不：精緻澱粉、甜食
長期攝取過多碳水化合物、甜食的精製糖會導致血糖劇烈波動、不穩定，也會使身體處於發炎的狀態，易使癌細胞有機可趁。建議以用原型取食物取代加工食品，每日糖攝取量不宜超過總熱量的10%。
二要原則對抗乳癌
- 1要：增加高纖維食物攝取
膳食纖維不止能提供飽足感，幫助減重，也能加速膽固醇代謝，中斷雌激素的再吸收。蔬果中富含植化素，有助於抗氧化、抗發炎有助降低癌化風險。建議每天應吃足 25-35g 的建議量，至少 3 蔬 2 果。 - 2要：植物性雌激素保健
植物性雌激素具「雙向調節」的作用，有助調節體內荷爾蒙，因而降低罹患乳癌的風險。有人擔心天天喝豆漿會不會導致乳癌發生，但事實上一天 1~2 杯豆漿是沒問題的，從天然食物補充是安全有益的。常見的植物性雌激素有 3 大類：木酚素、香豆雌酚、大豆異黃酮。
木酚素：花椰菜、青花菜、高麗菜、奇異果、西洋梨、芝麻、腰果
香豆雌酚：綠豆芽、亞麻籽、開心果、苜蓿芽、杏仁。
大豆異黃酮：豆漿、豆腐、豆干、豆皮、味噌、納豆、毛豆。
文章內容來源：吃什麼容易得乳癌？可以喝豆漿嗎？飲食3不2要降低乳癌風險！
圖/巫俊郡