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動脈硬化是一個人體生理衰老的必然過程，很多腦心血管疾病都是因為動脈硬化所引起的，所以要控制讓血管保持彈性與暢通，才能延緩人體血管硬化時間，特別是50歲以上的人。
喝醋、喝紅酒或吃魚油真的可以軟化血管嗎？
不過，動脈硬化是一個不可逆的過程，目前沒有任何藥物或治療方式可以讓血管回春，或是讓血管軟化，坊間一堆所謂可以「改善血管硬化（或動脈硬化）」的說法或偏方，如果不是誇大功效，就是欺騙唬弄消費者。現在就拿網路上最流行的幾種改善血管硬化的說法來幫助大家破解事實真相。
一、喝醋可以軟化血管：
醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH，在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。硬化的動脈斑塊主要由鈣和脂肪所組成，如果將鈣浸泡在醋中，的確可以被溶解，但人體有強大的機制調節血液的酸鹼度，不會因為喝醋就讓血液變成酸性的。而且，如果血液真變成酸性，對人體的傷害是會致命的。所以，說喝醋可以軟化血管的說法是毫無科學根據的。
二、喝紅酒可以改善血管硬化：
紅酒中含有白藜蘆醇、花青素、單寧等抗氧化劑，這些物質對於降血脂具有一定的作用，但前提是需要攝入一定的量才行，但紅酒中的白藜蘆醇、花青素與單寧的含量少的可憐，例如平均大約1公升的紅酒內，只含有1毫克的白藜蘆醇，所以想靠每天一杯紅酒來保護血管、避免硬化，根本完全達不到目的。
三、吃魚油可以軟化血管：
這個說法相信絕大多數人都聽過，也有很多人正在服用深海魚油，坊間一堆魚油的保健品都號稱有軟化血管、預防心腦血管疾病功效，但大都未經大規模的人體實驗證實。
魚油之所以被推崇有保護心血管的功能，主要是因為含有不飽和脂肪酸Omega -3系列，成分包括EPA和DHA。其中的EPA對於降低血中膽固醇、三酸甘油酯，以及抗血栓等方面有很大的作用，但魚油並不是最好的抗血栓、防止冠心病和腦血栓的藥物，也不是最好的降血脂藥物，更無法直接作用於血管，讓血管保持彈性。想單靠吃魚油來改善動脈硬化，恐怕也會讓你失望。
要延緩血管硬化，必須做到4件事
HEHO君還是要強調，血管硬化是個所有人遲早都要面對的生理自然現象，只有速度快慢的差別，不可能逆轉改善，而只有做到老生常談的4件事，才能有效延緩血管硬化的進程。
一、改掉不良生活習慣：
包括戒菸戒酒；不要熬夜，保證充足睡眠：還有保持心情愉悅，避免情緒激動與生氣。
二、控制飲食，營養均衡：
採取低脂、低鹽、低膽固醇的飲食，控制糖類與主食的攝取量，適當吃些粗糧，多吃多食含維生素和纖維素較豐富的食物水果蔬菜。此外，要注意每頓飯不要吃的過飽，以免容易導致心臟供血不足，引發心血管疾病。
三、保持固定運動習慣：
維持固定而持續的運動習慣，是讓血管硬化延緩發生的不二法門，一般人應該要維持每週3次，每次至少30分鐘的中等強度運動量，而就算沒有做到這樣，若能堅持每天步行至少30分鐘，也可以達到降膽固醇，降血壓，以及減重的目的，只要堅持步行1年以上，能有效延緩早期動脈硬化進展。
四、控制已罹患的慢性疾病：
包括糖尿病、高血壓與高血脂都是會導致動脈硬化的重要誘因，所以有這三高疾病的病患，要儘可能地將自己的血壓、血糖與膽固醇都控制的合理的標準範圍，以避免加速血管的硬化。
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文／陳亦云 圖／何宜庭