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孩子們馬上就要開學了，還有小迷糊的爸爸媽媽們最清楚，雖然在開學前已經幫孩子備好了所有的文具用品，但是孩子彷彿故意要把東西弄不見，凡是可以丟的，舉凡雨傘、水壺、書包、外套、便當盒，都可以「忘記帶回家」，更不要提老師說明天要交的作業，不少爸爸媽媽，常常都得趕著上班前回家幫孩子拿作業。
雖然說開學長大了一歲，應該要更有責任感才行，但是理想很豐滿，現實卻很骨感， 與其期待孩子會「一夜長大」不再忘東忘西，爸爸媽媽還不如調整孩子的飲食，避開「傷腦」食物，別讓孩子越吃越笨。用正確飲食讓孩子頭好壯壯，不再心不在焉；再搭配培養孩子的責任感，才可以根治這種「迷糊病」。
孩子一定要吃早餐 早上一杯牛奶 長高又長腦
台北醫學大學就曾經調查808位學童，發現每天吃早餐的學生，平均成績比沒有每天吃的好。而且，不吃早餐或早餐飲食品質不佳的學生，常有學習能力減退、注意力不集中、反應變遲緩、精神頹廢、不活潑、對事物缺乏興趣等現象。一般而言，早上用腦比較多，不吃早餐，腦細胞沒有充足的熱量供應，容易引起腦神經衰弱。
因此，建議在幫孩子準備早餐時，可以讓孩子攝取富含蛋白質的食物，促進腦部的靈敏度、判斷能力與集中注意力。這樣不僅僅是讓孩子記住自己該帶什麼東西，學習上腦袋也可以比同學們更加靈光。像是「牛奶」就是理想的蛋白質、鈣質來源，每天早上一杯，幫助孩子長高又長腦。（參考：《早餐穀片加牛奶鈣質竟不足 營養師：牛奶加上「它」輕鬆達標》）
其他像是雞蛋、藍莓、南瓜、深海魚類、堅果類，也都是不錯的「腦力加分」食物，家長同樣可以酌量給孩子補充。
5大傷腦食物不要碰！「脂肪」跟「精緻糖類」讓孩子越來越遲鈍
台北榮民總醫院營養師許薰云表示，想要常保腦部健康，有5類食物就要儘量少碰，包括了奶油、糕餅與甜食、紅肉及加工肉品、全脂起司、油炸食物及速食。主要是這些食物中，有高含量的脂肪以及精緻糖類。
精緻糖類會讓血糖急速上升，促使身體分泌胰島素來抑制血糖，當血糖下降時，就會產生睡意、注意力渙散等問題；而脂肪、尤其是反式脂肪，都對健康有害，易造成血管發炎，甚至演變成動脈硬化，可能誘發中風。另外，坊間流傳吃椰子油防失智，效果並不如想像，因為它是飽和脂肪酸，易造成動脈硬化。
1.奶油
奶油中常見有飽和脂肪跟反式脂肪，許薰云建議，每天食用量應該以1湯匙為限。
2.糕餅與甜食
糕餅跟甜食更是超高精緻糖類的「重災區」，雖然難以全部避免，但是許薰云建議，一週最好控制在5份為限（1分大約為30公克）。
3.紅肉以及加工肉品
這類食物有較高的飽和脂肪，許薰云建議，每週大約吃4餐為限，一餐大約可以吃100-150公克的份量，也就是一個手掌的大小。
4.全脂起司
許多爸爸媽媽都喜歡給小孩吃起司，認為可以補充鈣質。不過，全脂起司的飽和脂肪以及反式脂肪含量都不低，建議每週大概吃1份，也就是2.5片起司為限。
5.油炸食物及速食
這一點不用說，許多爸爸媽媽都知道，許薰云指出，油炸食物的飽和脂肪跟反式脂肪含量常常超標，能不吃最好，如果挨不過孩子要求，一週也要以吃1次為限。
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文／林以璿 圖／何宜庭