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說到貧血應該有不少人也會想到缺鐵吧！為什麼我們會把「缺鐵」跟「貧血」聯想在一起，那是因為血紅素就是由大量鐵質組成的一種蛋白，如果缺少鐵質，等於身體沒辦法製造足夠的血量，當然就會「貧血」。
而缺鐵性貧血是最常見的貧血類型，高危險族群有
- 孕婦
- 3歲以下嬰幼兒
- 吃素者
- 減肥節食者
- 年長者
尤其女性更容易得缺鐵性貧血，因為體內儲存的鐵質，會因為每次的生理期而流失。身體如果缺鐵， 可能會有臉色蒼白、容易疲勞、頭暈、腸胃不適等症狀。
雖然缺鐵性貧血並不會致命，但長期缺鐵也有可能會變笨喔！書田診所家醫科主任醫師 何一成說「因為當大腦缺血、缺氧，認知功能也會失調，甚至會出現失智的症狀，如果沒有適當補充鐵質，可能就會造成永久性的大腦損傷，也就是這個『變笨』回不去了。」那缺鐵性貧血該怎麼補呢？以下就來告訴你補血食物的排行榜。
補鐵補血排行榜
《動物性來源》每100克的鐵含量
- 牛肉 – 2.8克
- 豬血 – 8.7克
- 牡蠣 – 12.0克
- 豬肝 – 17.9克
- 蜆 – 28.0克
《植物性來源》每100克的鐵含量
- 黑木耳-5.5克
- 黑豆-7.2克
- 白芝麻-14.1克
- 豆腐皮-16.5克
- 黑芝麻-22.7克
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文、圖／艾蜜莉