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最近是不是總想到吃？明明都胖了還一直不住想吃的慾望？其實，人容易在秋冬變胖是有道理的，黃帝內經就指出：「秋主收，冬主藏。」每逢秋冬，人的食慾會增加，囤積內臟脂肪，以保留能量預備寒冬的來臨。
但是現代人壓力大、缺乏運動、飲食失調以致人類出現陰陽失調，身體代謝失衡的情況，加上中外佳節都集中在秋冬兩季，密集的聚餐和豐富的菜餚容易令體脂肪直線上升。
但是與皮下脂肪不同，內臟脂肪的存在並不與身形成正比，纖瘦而缺少運動的人，內臟脂肪可能高於正常水準，卻因為難以被發現而常被忽視。內臟脂肪不僅僅是儲存多餘的能量，它們還會產生賀爾蒙和炎症物質。過多的內臟脂肪細胞活躍，會引起更多的炎症以及使身體的內分泌與新陳代謝失調，引起高血脂、心臟病、脂肪肝及不孕等各種健康問題，所以內臟脂肪過高是健康的隱形殺手，瘦子的噩夢。
金針菇茶可減脂 但是高鉀、高普林對健康有風險
翰鳴堂中醫診所醫師周宗翰表示，常見的中藥如山楂、荷葉、丹參、澤瀉、陳皮、浙貝、茯苓都是減重常見的藥方。但是坊間的偏方也不少，像是網路盛傳常喝金針菇茶可以減低內臟脂肪。
「其實喝金針菇茶是真的會有效果，金針菇含有豐富的膳食纖維，達到幫助腸道蠕動，改善便秘、增加飽足感有助減少熱量的攝取。」但是周宗翰不太建議長期服用，因為金針菇的高鉀、高普林，對於患有慢性腎臟病以及痛風的患者是不小的威脅，想要降低內臟脂肪，多攝取高膳食纖維食物絕對是必要的，除了金針菇外，木耳、香菇，海帶、地瓜葉等蔬菜，也是很好的高纖食材。
保持營養均衡 16小時斷食法最適合減脂
「因為過度節食會令肌肉流失，影響脂肪代謝；同時應避免進食加工食品及控制糖分攝取，避開生活裡的碳水化合物，間接性斷食或生酮飲食都是可以嘗試的選擇。」周宗翰表示，光靠運動無法減少內臟脂肪，但如果能搭配飲食控制，兩者加起來效果會相得益彰，運動獲得的肌肉可以讓你比較不會累積脂肪。
要降低內臟脂肪，可以在短時間內試試看間接性斷食減肥法，是指一天中有連續16小時不吃東西，只有在連續的8小時內進食，其中的8小時內可以少量多餐，自由選擇營養豐富的食物，像是穀物類、蔬菜，含豐富蛋白質的瘦肉、雞蛋，以及含健康油脂的橄欖油、椰子油等等想吃的食物，例如只在12:00-18:00當中進食，其餘時間都不吃東西，只喝水或是忍不住時只吃青菜。
但是如果腸胃不健康，這種在短時間內進食的方法，會增加胃痛、腸胃脹氣、胃酸逆流和消化不良的可能！周宗翰提醒，準備懷孕、懷孕期間和喂哺母乳的女生，以及患有糖尿病、低血壓、內分泌失調、厭食症、暴食症以及癌症的人，都不建議進行間竭性斷食，而且健康的人也不建議長期間接性斷食，如果成功減重，建議持續運動，並回復原本的一日三餐模式。
一日三餐的概念並不是肥胖的原因，定時進食三餐能穩定血糖，減低飢餓感，減少吃零食的機會。真正的肥胖原因主要是因為每日三餐進食的份量過多，選擇了高油、高鹽、高糖和高熱量的食物，所以健康飲食是降低內臟脂肪的不二法門。
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文/林以璿 圖/林以璿