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每天滿滿的行程，總在工作被追著跑，但偏偏想做的很多，能如實完成的卻不多，常常懷疑是不是時間管理問題出了問題。但醫師提醒，會這樣工作效率不佳，從「功能醫學」的角度來看，可能是細胞裡「粒線體」所需的營養素不夠，進而影響你的工作效率。
粒線體功能不佳，讓身體能量代謝的效率變低
粒線體對我們人體可說是超級重要，它就像是「細胞的能量工廠」，當人不論是休息、運動、工作都需要有腺苷三磷酸（ATP）的參與，而其中90％的ATP能量都由粒線體產生。
對此，瀚仕整合功能醫學中心歐瀚文醫師解釋：「因此當粒線體所需要的營養素不夠，引起粒線體功能不佳，讓身體能量代謝的效率變低，接著你就會腦霧、思緒遲鈍不靈光、容易經神不濟、無精打采而影響你的工作效率。」
9種超級食物支持粒線體！擺脫功能異常引起的發炎疼痛
除此之外，如果粒線體功能異常，可能也會延伸其他疾病問題，越來越多研究發現粒線體也和神經痛、發炎疼痛有關，像是從糖尿病、腎臟病、腦中風、失智症、做過化放療的人身上，都有發現粒線體功能異常。
因此平常在攝取飲食時，應該給予粒線體足夠的營養，歐瀚文醫師推薦，有9種能夠支持粒線體功能的「超級食物」，越吃可以吃出高效工作術。
菠菜：含有豐富的抗氧化物質，像是類黃酮、穀胱甘肽可以幫助粒線體抗氧化
海藻：硒與鎂含量為多數蔬菜的十倍以上，是抗氧化酵素作用中不可或缺的礦物質
鮭魚：富含DHA是維持大腦健康的關鍵，並含有豐富Q10可參與粒線體能量製
芭樂：號稱維生素C含量排行第一名的水果，加強粒線體抗氧化
苦茶油：有「東方橄欖油」之稱，其單元不飽和脂肪酸能改善自由基所引起的發炎
綠茶：兒茶素能活化抗氧化轉錄因子NrF2，減少粒線體遭受氧化傷害
酪梨：含有維生素E、穀胱甘肽及優質脂肪單元不飽和脂肪酸，幫助其他抗氧化植化素吸收
花椰菜：含有蘿蔔硫素、I3C等植化素與穀胱甘肽，可以提升抗氧化力並加強肝臟解毒
杏仁：含多元優質脂肪酸可以幫助神經傳導，助於記憶力與專注力的維持
壓力提高身體代謝也會下降！如何判斷粒線體不佳？
只是民眾要注意的是並非所有身體代謝率變低，都是粒線體功能不佳造成，也有可能是其他原因造成，對此歐瀚文醫師舉例：「像是當我們長期處於高壓力下，身體就會製造抗壓力的荷爾蒙皮質醇，然而製造皮質醇與甲狀腺素的原料是一樣的，因此就會使得甲狀腺素的分泌減少，讓身體的代謝率下降。」
身體代謝率變差牽涉到很多種可能，但到底該如何判斷自己有沒有粒線體不佳問題？對此，歐瀚文醫師說明：「在功能醫學臨床務實上，還是需要透過全套有機酸代謝分析檢測來評估，當身體將醣類、脂質或蛋白質透過粒線體轉換為能量的過程中，會有不同的代謝物產生俗稱『有機酸(organic acid)』，有機酸會透過尿液排出體外，再透過尿液檢體檢測這些有機酸，評估粒線體轉換能量的效率好不好。」
注意身體缺乏營養素！適時補充「原型食物」吸收養分
只是在身體進行能量轉換的過程中，還有許多營養素參與，歐瀚文醫師進一步解釋：「像輔酶Q10、肉鹼、維生素B群都很重要，同時利用有機酸檢測，也可以評估是否為身體這些營養素是否缺乏而影響能量代謝。」
只是下回又覺得頭腦昏脹、工作效率低落時，不妨選擇上述食物，讓身體越吃越健康外，也能吃出高工作效率。
文、圖／王芊淩
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