三餐都吃便當的外食族,你還是可以靠這3招成功瘦身

2018-04-24T15:20:22+00:002018-04-24|頭條, 最新文章, 健康新知|

阿良是個剛退伍的社會新鮮人,一個人隻身在台北工作,是個標準的便當外食族,每天中午跟晚上都得靠外帶兩個排骨或雞腿便當解決民生大問題,可是才幾個月下來,腰圍立刻寬了一大圈,成了便當增胖族的標準受害者。

一般來說,自助餐店裡供應的外帶便當餐菜色太多偏油、熱量較高,一個價格85元到100元的豪華雞腿便當,熱量約是1200大卡,這1200大卡就等於增加0.15公斤的脂肪。持續啃這種便當一段時間,再加上如果又沒有適度的運動,體重很自然就會穩定上升。

要想克服便當外食族容易肥胖的夢魘,就一定要做到以下3件事。

一、避開多餘的油脂:

外帶或內用點菜時儘量避免碰觸油炸的東西,因為油炸的東西不管再怎麼去油,含油量還是比其他的烹煮方式更高,所以點選便當主菜時避開油炸的東西是第一要務,可以選用蒸煮的方式。此外,也要選擇避開所有肉類的皮下脂肪層(例如好吃的雞皮),因為這也是攝取肉類時多餘不必要的油脂。

還有,外食便當上經常會在白飯上淋上醬汁,這些醬汁的油脂量也是超高,能避開還是儘量避開。

三、避開加工食品:

例如香腸、火腿等食材,都是為了增加口感而添加了過量的油脂,可以說是便當菜色中的隱形肥胖地雷,為了達成瘦身的目標,在挑選菜色時最好都成為拒絕往來戶。

三、減少飯量,均衡營養:

一般外食便當的飯量都會到達1.5碗,可以主動要求店家或自我減量,只吃一半或2/3的飯量。

便當除了一道肉類的主菜之外,配菜的部份至少要有2道蔬菜,以均衡菜色的營養。避開容易吸取額外油脂的芶芡或是紅燒的方式。進食順序先從青菜開始,接著是主菜,再來才是米飯。

附帶一提,如果你是個「超商便當族」,想利用超商的便當來瘦身也不是件難事,我們稱之為「便當減肥法」。

如果你是個80公斤的胖子,想減重到60公斤,只要一天控制自己只吃2個便利超商的國民便當,總熱量大約1500大卡,這要比每天狠K兩個自助餐店裡的雞腿便當、要少掉900大卡的熱量,大概8到9天就可以瘦個1公斤,只要持續下去,最慢不需要7個月,你就可以達到減重20公斤的目標了。

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文/陳亦云 圖/何宜庭

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