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惠文下班的時，最喜歡去雞排店買些油炸食物帶回宿舍，邊看手機追劇邊吃炸雞，這樣半年下來，某天公司早會時，左眼視覺忽然出異常，看東西扭曲變形，去醫院才發現是視網膜的黃斑部病變！
視網膜黃斑部病變是什麼？
當視力出現中央視力模糊不清或影像扭轉變形時，可能就是視網膜的黃斑部出現病變了，因為其他的眼疾，同常是眼睛全視野受損，部會集中在中央區；而視網膜的中心為黃斑部細胞，負責中心視力，當光線對於眼底視網膜的造成長期傷害時，就很容易造成視網膜病變。目前研究發現，有許多30幾歲的年輕人，都出現了黃斑部病變的症狀，推測是過度使用電腦或滑手機導致。
油炸垃圾食物加手機藍光夾攻 導致眼睛視網膜黃斑部病變
在臨床醫學上證實，心血管疾病和眼部病變有關，而低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，又是造成心血管疾病的主因之一。因此，台大醫院和台北榮總針對密度脂蛋白膽固醇和視網膜關聯的聯合研究中發現，如果在實驗室培育的視網膜細胞中，添加低密度脂蛋白，並長期暴露於人工藍光的條件下，會在視網膜中產生自由基，破壞粒線體功能，使視網膜細胞死亡；而視網膜細胞被破壞，最常見的就是黃斑部病變的疾病，當細胞死亡且無法再生時，會使視力快速衰減、看東西扭曲變形、嚴重時會失明。
所以，要預防視網膜病變的話，建議少碰低密度蛋白膽固醇的食品。例如：動物內臟、肥肉、油炸食物、動物性油脂、富含反式脂肪食物等油炸垃圾食物，及不要長期使用3C藍光產品，例如：手機、平板電腦，才是護眼根本。
黃聖筑/文 何宜庭/圖