手搖杯重大改革元旦上路！珍珠、椰果「加料」都要標熱量

國內手搖杯熱量標示一直讓人看了一頭霧水，明明有高熱量的珍珠、椰果，卻因為「加料不算入熱量標示」導致飲料顯示「0熱量」。為了彌補這個漏洞，未來手搖杯的「加料」，也要標示熱量了！

食藥署今（5）日公告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，要求業者必須標示該杯飲料的總糖量及總熱量，像是珍珠、粉圓、布丁、椰果等熱量跟糖量也要通通算清楚，不再讓民眾不知道自己到底喝了多少熱量跟糖量下肚。

飲料「加料」都要標示熱量、糖量

現行的「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，規範手搖杯飲料業者，要在販售店面明顯處，標示飲料全糖的添加糖量及該糖量所含熱量。但是因為添加食材熱量難以計算，可以不用註明熱量，所以你看到的跟喝到的熱量，其實有巨大的落差。

董氏基金會董事李鳳翱舉例：「假設你點了一杯黑糖珍珠鮮奶、冬瓜西谷米，因為黑糖珍珠、冬瓜露（磚）、西谷米被歸類為食材配料，而鮮乳因無額外添加糖，所以這種類型的飲品，可以合法的不需標示糖和熱量，或標為0。」其他像是果漿、冬瓜露、粉圓、紅豆、綠豆等，也都是如此。

但其實，手搖杯熱量很大一部分，就是來自這些添加食材。董氏基金會曾調查發現，同一款飲料有含食材配料和不含的熱量相比，最高可相差4.2倍。

調整的方案，修正為「應標示該杯飲料總糖量及總熱量，並得以最高值表示之」，因此，不再會有吃到的跟看到的熱量落差。

咖啡因、果汁標示皆有新規範

另外，像是總咖啡因含量標示方式的規定，除原訂以紅黃綠標示區分外，也得以標示該杯飲料總咖啡因含量的最高值。新規定中，還新增果蔬汁含量，如果未達百分之十，品名應標示為「○○飲料」或等同意義字樣，更明確果蔬飲料的標示。

食藥署表示，公告規定自110年1月1日起實施，如未依規定標示，依食品安全衛生管理法規定，處以新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，如有標示不實者，處4萬元至400萬元罰鍰。

文/林以璿 圖/林以璿

延伸閱讀：

黑糖珍珠鮮奶熱量0！手搖杯糖量標示陷阱 你上當了嗎？

飯後就喝手搖杯當心身體缺鐵！醫師教你喝茶避開5時機

手搖杯好誘人 蘇政瑜營養師：3訣竅把傷害降到最低