放大字體
縮小字體
肝臟健康與心血管息息相關，根據研究有脂肪肝的人更容易患一些高血脂、高血壓和心臟代謝類疾病，同時也會更容易發生胰島素阻抗 。日本肝膽腸胃科名醫栗原毅也表示，其實脂肪肝就是「動脈硬化的第一步」，因為它代表身體中的三酸甘油脂過多，會引起血管的硬化跟發炎，接下來就是心血管疾病在等著了。
栗原毅表示，其實有5種食物可以幫助解決脂肪肝、清除血管中的廢物，讓新陳代謝恢復正常，以下就來看看是哪些食物吧！
五種食物幫助血管大掃除
1. 黑醋
利用天然食物釀造的醋中，其實也含有大量的多酚類，同時也含有有機酸，再加上經過發酵的化學反應，也會產生很多有益的物質。而有機酸，可以幫助肝臟解毒的功能、糖代謝功能及促進膽汁正常分泌， 減輕肝臟的負擔。
2. 青花菜
青花菜除了有多酚之外，還含有維生素A、B、C、E等可以抗氧化、維持身體日常所需，同時增強免疫力的維生素，還有豐富的礦物質，還存有一種天然分子「吲哚-3-甲醇」，可以幫助抗癌。
3. 梅精
梅子本身就富含膳食纖維，可以幫助增加腸胃的蠕動、改善腸道生態，而其中含有的多酚、植化素，含量也非常豐富，可以清除身體中的自由基。
4. 黑巧克力（70%以上的）
栗原毅說，可可多酚是植物多酚中功效最強的，多酚本身就是良好的抗氧化劑，自然可以幫助清除血管中的廢物，改善脂肪肝。所以可可含量超過7成的黑巧克力，就可以充分攝取到可可多酚，同時還含有大量的食物纖維，可以延緩消化吸收的速度，穩定血糖值。
5. 深海魚、魚油
深海魚中的EPA可以幫助抑制血小板凝固，避免形成血栓。
※以上僅供參考，專家也提到「糟糕的生活習慣會讓血液狀況變差，進而傷害血管，逐漸演變成動脈硬化。」所以改變飲食及生活習慣是更重要的。
文 / 艾蜜莉
延伸閱讀：