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人體有 70 % 是水組成的，人體如果喪失 10 ％ 水分時即會感到不適，而喪失 20 ～ 25 ％ 時就會對生命帶來危險。以下就來告訴你人體各個器官的含水比例和功能。
人體各主要器官的含水比例和功能
一、眼睛，含水比例 99 %
眼睛是人體含水比例最高的器官，內部的水晶體、玻璃體和房水 ( Aqueous humour ) 等 3 大眼睛結構，幾乎都是由水組成的，具有運送營養及維持眼內壓力的作用。
二、腎臟，含水比例 83 %
腎臟的功能是維持身體上水份的平衡 ：水是人體不可或缺的物質，但是多餘的水分常常變成要命的毒藥，若腎臟沒有排出水份時又維持正常的飲水習慣，會使水份累積到肺部，造成肺水腫而死亡。
三、肺臟，含水比例 79 %
呼吸道黏膜會若乾燥損傷後，霧霾中的有毒物質就會趁虛而入，因此，呼吸道黏膜和肺濕潤，對於形成屏障避免外界的物質干擾，是非常重要的。
四、心臟，含水比例 79 %
心臟中的水平衡能夠維持心跳穩定，換句話說，若人體缺水的話，會使心跳比平常更快，使人產生心悸的問題。
五、脾臟，含水比例 76 %
脾臟主要負責造血細胞代謝，有豐富的造血組織和細胞，缺水時會使得身體代謝醣類和脂肪的能力下降，若這些物質堆積在脾臟，有可能會使脾腫大。
六、大腦，含水比例 75 %
許多研究結果發現，水含量會影響大腦的認知功能和情緒，若體內缺水時，注意力、記憶力、反應速度以及正向情緒都會下降，而補充水分後，視覺注意力、短期記憶力會進步，也會感到比較快樂。
七、腸胃，含水比例 75 %
許多胃腸道的消化液主要就是由水份所組成，像是胃酸、腸液。如果缺乏水份會使這些消化液分泌不足導致消化不良。另外，食物中的營養素經過腸道消化吸收後，仍需要藉由充滿水份的血液進行運輸，讓全身的組織器官皆能有效利用。
八、皮膚，含水比例 72 %
皮膚的含水量關係到表皮的屏障作用，具有非常重要的地位，當皮膚中的角質層的含水量低於10%，就會讓皮膚角質層受損破壞，無法發揮對外的防護能力，產生乾燥、敏感、脫皮、粗糙等問題。
九、軟骨組織，含水比例 70 %
關節被軟骨包覆，由於軟骨中含有大量水分，因此關節在活動時能夠減少摩擦，並吸收震動。但是當身體乾燥時，關節內軟骨接觸部分就會嚴重磨損。
十、肝臟，含水比例 68 %
肝臟需要水份才能分解肝醣，儲存能量。因此缺水時就會缺乏能量，想要吃東西，特別是甜食，這也是身體發出「需要肝醣」的訊號。
圖／艾蜜莉
想看更多人體器官含水比例，請看原文：人體有70%是水份，你知道哪個器官含水份最多？
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