這種飲食法最適合肥胖者！研究揭5:2輕斷食更容易長期執行

體重跟著每日飲食是隨時浮動的，吃多時稍微往上、吃少下微幅下降，因此找到適合自己的飲食習慣最為重要，各式各樣的斷食法、飲食法都被證實對減重、疾病有所幫助，如今研究更近一步發現，5:2 輕斷食可能對於肥胖者是最容易執行的方式。

輕斷食跟傳統減肥法哪個好？

減重是一輩子的課題，想要長久維持良好的體重，就必須找到適合自己的飲食方式，有些人不習慣 168 斷食覺得餓太久難以持之以恆，不妨試試看 5:2 輕斷食，一星期當中任選不連續的兩天進行飲食控制，輕斷食時的那天，女性最多攝取 500 大卡、男性則為 600 大卡。

英國敦瑪麗皇后大學健康心理學家凱蒂邁爾斯史密斯（Katie Myers Smith）針對 300 名肥胖者進行研究，讓受試者分成兩組，一組採取 5:2 輕斷食，一組採取傳統的減肥方法，即強調多吃蔬菜和全麥食品、少吃高糖和高脂肪食物，並加強運動。

經過六個月以後發現，兩組確實都有成效，採取 5:2 輕斷食的受試者平均減掉了 1.8 公斤，標準飲食建議則瘦了 1.7 公斤，再經過一年後，分別有 18% 採取 5:2 輕斷食受試者和 15% 標準受試者在一年內至少減輕了 5% 的體重，此項研究結果也刊登在科學期刊 《 PLOS ONE 》上。

找到能長久遵守的飲食習慣！研究：輕斷食更能長期執行

然而研究人員發現採取 5:2 輕斷食受試者不僅願意繼續這樣的飲食習慣，也願意向其他人推薦這樣的飲食方式，凱蒂表示：「雖然 5:2 輕斷食在減肥方面沒有不優於傳統方法，但民眾更喜歡這種方法，因為它更簡單、更有吸引力，且能夠長期執行。」

但不少人也有疑問，如果一天只能吃 500 大卡有哪些食物可以選擇？營養師黃乙心在臉書上分享，建議可以選擇吃地瓜110g（140卡）+燙青菜1碗（50卡）+雞胸肉90g（98卡）+玉米半根（70卡）+水煮蛋1顆（75卡）+無糖豆漿190cc（67卡），適合在最忙碌的兩天當中試看看。

研究結果表明， 5:2 輕斷食的方式可以讓更多想減重的民眾進行嘗試，未來擴大到臨床讓更多需要減重的患者可選擇的方向之一。

雖然 5:2 輕斷食看似好執行，但也有需要避免的地雷，在正常飲食的五天當中也需要吃得健康，盡量選擇原型食物、減少過度烹煮的食材，聰明選擇食物才能吃得健康又有飽足感，同時達到保持身材的好秘訣。

參考文獻
A randomised controlled trial of the 5:2 diet

文、圖／王芊淩

延伸閱讀
52斷食如何搭配？營養師：「234飲食法」延續減脂效果不復胖！
全民瘋斷食！168、52是什麼？營養師：斷食搭配小技巧事半功倍！
168斷食越減越胖？ 斷食≠節食，吃不夠身體狂存脂肪！