「嘴饞」是缺少營養素警訊！想吃炸物可能是電解質不平衡

不少人吃完飯後總覺得「嘴饞」，還是吃些零食、甜食，不僅對想減重的族群是一大傷害之外，可能因此攝取過多熱量對身體造成負擔。中醫師提醒，其實會感覺到嘴饞是跟大腦神經有關，當特別想吃某些食物時，可能代表著身體缺乏某些營養素。

真的肚子餓？還是腎虛嘴饞？

減重過程中最怕嘴饞，明明才剛吃飽但還是很想吃，台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮提到：「普遍瘦不下來的人，大部分都是 『腎虛』 ，其經典症狀就是明明才剛吃完一餐又覺得餓，呈現無底洞」。

其實當人體特別渴望某些食物時，極有可能是身體發出的訊號，樓中亮解釋：「因為嘴饞與人體大腦神經有關，身體缺少的營養素藉由大腦傳達求救訊息給接受食物的受器－嘴巴，渴望我們能夠補充身體不足的部分。」

想吃五大類食物代表不同意義

若將想吃的食物大致可分成５類，針對不同食物代表其意義，為了避免熱量攝取過多可以改選擇其他食品替代。

甜食：能量不足

因為身體的能量不足，每天維持新陳代謝或是工作都會消耗一定的能量，消耗能量太多身體太累就有可能特別想吃甜食。建議可以吃三明治搭配茶葉或水果、蔬菜沙拉，血糖才不會忽高忽低。

肉類：胺基酸或鐵質不足

想吃肉就說明體內缺胺泛氨酸或鐵等不足，樓中亮建議可以吃豬、雞蛋、豬、紅、牛奶等來補充缺乏的鐵或氨基酸。

冰塊：患有缺鐵性貧血、子宮肌瘤等婦科腫瘤

有研究顯示，嚼冰塊能提升缺鐵性貧血患者的精神活動和動作的靈敏度，但吃冰會損傷脾胃，建議吃紅莧菜、肉類、豬血、鴨血等，搭配維生素可鐵質更好吸收，像是芭樂、番茄、柑橘類等。

炸物：脫水、電解質失衡

當身體脫水時，體內體液電解質失衡，會讓人特別想吃油炸的食物來讓身體重回正常，建議可以吃一些滋陰的食物如黑、白木耳、蓮子、橘子，緩解身體脫水。

巧克力：缺乏B族維生素

維生素 B 族能幫助人體進行新陳代謝，尤其是維生素 B6 和 B12 為其重要，一旦缺乏，人容易感到疲倦、情緒低落，巧克力可以通過放血清素讓人感知快樂。建議可以用菠菜、紫菜、少量堅果代替巧克力。

身體缺水想喝水！大腦誤認是嘴饞

雖然說吃東西對大部分的人來說是快樂製造的來源，但是太貪吃是一個不正常的狀況，也可能傷害脾胃功能。

此外，其實有時候並不真的嘴饞，有時大腦會將口渴和肌肉的訊號混淆，其實是想「喝水」卻讓我們誤以為是嘴饞，不妨算算自己每日是否有喝到應喝的水量。

那萬一真的是嘴饞該怎麼辦？樓中亮提到：「可以選擇小袋包裝的食品，讓自己有吃到就好，或是先喝水，待 20 分鐘後若不餓的話，表示是『假飢餓』，不是真的餓。」別再讓自己被大腦所騙。

文、圖／王芊淩

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