放大字體
縮小字體
最近，大家可能看到了一個說法—有兩篇論文說，益生菌對人體無益，還可能有害。不少益生菌、優酪乳愛好者都為此神傷。
幸好，真相沒有這麼殘忍！這兩篇論文中，一篇是說益生菌是否能留在腸道裡，是因人而異的；第二篇文章說，當用抗生素破壞腸道菌群正常結構後，服用益生菌使原有菌群結構恢復較慢，這恰好說明了，有些益生菌能在腸道裡留存下來。
因此，這兩個結論既不能說明益生菌無用，也不能說明益生菌有害。而且，有飲用優酪乳習慣的人也不用過度擔心，因為本次實驗中的益生菌，沒有一株是來自乳製品。所以，這兩篇論文既不能代表益生菌好或不好，更不能說明優酪乳有沒有益處──不過再提醒一句，優酪乳的脂肪、糖分含量都不低，也別喝多了！
益生菌吃下去 留不留得住都不好說
說回這兩篇發表在登在國際著名期刊《Cell》上的兩篇研究報告。第一篇研究中，研究者發現，很多人的消化道，會抑制益生菌在其胃腸道內的正常定植，也就是說，益生菌很難在腸道中「落地生根」。「也就是說，益生菌或許不應該被認為是一種萬能的補充劑，」來自魏茲曼科學研究院的免疫學家Eran Elinav表示，「因為我們不能確定，這些從超市裡買來的益生菌，對我們到底有沒有用處。」
「益生菌能夠在某些人群的機體腸道中成功定植，稱之為『持續存在者』（persisters）；而在其他人群中，則被當成『抵抗者』（resisters），被人體的腸道微生物驅逐出去，」研究人員能夠檢測人體的基準微生物以及腸道基因表達的特性，來測試每個人的腸道是否能讓益生菌落地生根。
研究者Segal表示，研究結果為我們理解益生菌對機體是否有益，提供了新的視角，其實在很多情況下（例如益生菌根本無法在腸道中待下來），益生菌似乎都是無效的，我們應該根據不同個體的具體情況，來選擇每個人是否適合利用益生菌來改善健康。
跟抗生素一起使用可能有害
而第二項研究中，研究人員想要研究的是「補充益生菌是否能夠幫助中和抗生素帶來的危害，」因為很多病患在接受抗生素療法後，需要重新植入腸道菌群。
結果，研究人員發現，相較於「用自己的糞便微生物組移植策略進行治療」，使用益生菌的人，他們的腸道復原到自然狀態的時間反而比較久，因為益生菌會抑制正常的微生物回歸正常。
研究者Elinav表示，在與抗生素一起使用時，益生菌可能會帶來潛在的副作用，相比較而言，用人體自身的微生物來補充腸道，或許是更加「自然」的選擇。不過要注意，這是在「使用抗生素」情況下的實驗，因此絕大部分沒有使用抗生素的人，並不被包含在內。
那麼，益生菌到底還能用嗎？
就像開頭說的一樣，這兩篇研究只能證明益生菌沒那麼神，頂多是因為你是留不住腸道菌的體質，吃益生菌沒有效果；而且如果你在生病中，服用的藥品、食品都是需要跟醫生討論的，不會貿然吃下益生菌＋抗生素的組合。
因此，民眾不用對於這個覺過過度緊張，食用符合標準的益生菌，基本上不會傷害你的身體，不過是不是有效，你就要反問你自己的體質了！
延伸閱讀：
文／林以璿 圖／許嘉真