網傳「南瓜+它吃一口，老花眼白內障不見了」？營養師：食品無治療功效

南瓜營養好處多，近期就流傳一則關於「南瓜+它吃一口，老花眼白內障不見了」的影片，內容提及多種食材可幫助治療老花眼及白內障，不過營養師也提醒，食物並不會有治療功效！

Heho 健康營養師陳筠臻表示，吃南瓜讓老花眼、白內障不見，是誇大不實的傳言，維生素 A 的確能維持上皮細胞的完整性，幫助視網膜的修復與感光，預防夜盲症、乾眼症，但可不是吃了就能「治好」老花眼、白內障。

她提醒，平時可以吃南瓜加強眼睛保健，但食品並非藥品，沒有治療疾病的功效，這段說法很容易造成誤解，有老花眼、白內障的民眾應就醫諮詢專業人員，才能對症下藥。

食藥署則指出，關於網傳影片內容「南瓜、黑芝麻、苟杞、花椰菜、紅蘿蔔、菠菜等食物，就能治療老花眼白內障等訊息。對於這種沒有根據的傳言，沒有相關科學論述依據應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。

南瓜為澱粉類！提供活力、抗氧化

南瓜屬於六大類食物的全榖雜糧類，是提供活力的熱量來源，陳筠臻營養師指出，南瓜雖然是澱粉類但富含膳食纖維，讓不少人誤以為它是蔬菜。南瓜不僅口感綿密又香甜，營養也相當豐富，含有β-胡蘿蔔素、維生素 A、C、E、葉酸，以及鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質。

其中南瓜的β-胡蘿蔔素對抗氧化有優異的表現，能夠防止自由基的傷害，還能夠轉化成維生素 A，促進黏膜與皮膚的健康，南瓜籽還有豐富的鋅，有助於攝護腺保養、提升免疫。

5 營養素幫助護眼

而能幫助護眼的食物不只南瓜！陳筠臻營養師指出，現代人生活離不開 3C，眼睛保養的需求也因此提升，除了剛才提到的β-胡蘿蔔素，也可以留意葉黃素、蝦紅素、花青素、DHA 等。

葉黃素有助於降低藍光傷害，預防黃斑部病變；蝦紅素與花青素有強大的抗氧化力，能夠舒緩眼睛酸澀與疲勞；DHA 則是保護視網膜與視神經的護眼幫手。她指出，以上營養素可透過天然食材補充，平時也應均衡攝取六大類，盡可能吃到不同顏色的蔬果。

文／李祉函 圖／楊紹楚

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