「小滿」節氣最怕「濕」！中醫師建議吃「1」物消水腫、去黯沉、健脾胃

「小滿」節氣，萬物繁茂，也是人體生理機能活動處於最旺盛的時期。諺語說：「小滿雨水相趕」，即指台灣此時正進入梅雨季節，天氣變得潮濕、溫度也逐漸升高，此時養生應「健運脾胃、去濕利濁」。

翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕中醫師表示，《黃帝內經．素問．刺法論》說：「正氣存內，邪不可干」，就說明了人體正氣旺盛、臟腑功能正常、氣血流通順暢，就能避免病邪入侵，而不會發生疾病。

中醫有句話說：「千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面」，直接點出濕氣有著強大黏著性，使得濕病是所有病症中最難改善的。而小滿時節潮濕多雨，濕氣更是無孔不入。

濕邪、熱邪同時襲擊，靠大薏仁養生

賴睿昕強調，濕邪傷人時從來不孤軍奮戰，在小滿時，濕氣遇熱則成為濕熱。又熱又濕的狀態，會讓人覺得悶悶的，頭昏沉、身體重，有種喘不過氣來的感覺。她提醒：「這時候飲食宜清淡，多吃祛濕為主」。

建議可多吃養生聖品「薏苡仁」(薏仁)，促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用。薏苡仁富含多種營養素，且熱量不高、有飽足感，是養生保健相當好的食材。

許多人以為吃薏仁，大薏仁、小薏仁都一樣，賴睿昕提醒，兩者是完全不同的東西，功效和藥用價值也不一樣。她建議，若想清熱祛濕，應選大薏仁，而不是小薏米 (大麥仁)。

大薏仁 v.s. 小薏仁傻傻分不清

大薏仁
別名：薏苡仁
長相：比較大顆，約黃豆大小，有明顯顆粒感。
口感：較有咀嚼感，帶有微酸味。
效用：味甘性微寒，健脾胃、利小便、消水腫、安眠、清熱、養顏等，是中醫常使用的薏苡仁。

小薏仁
別名：實際上是大麥仁，又稱為洋薏仁、小薏米
長相：較小顆，類似綠豆大小，表面滑潤。
口感：較大薏仁容易咀嚼。
效用：屬於精緻穀物，其碳水化合物含量高，也具有蛋白質、鈣、磷、鎂等多種微量元素，亦有美白、助消化、解熱的功效。

賴睿昕提醒，大薏仁性味較寒涼，且古代中醫認為具滑胎作用，經期中和懷孕的女性都不宜多吃，較容易拉肚子；而體虛的男性、易遺精、遺尿者也不宜貪多食用。

小滿就吃營養滿分、調控血糖的薏仁飯

她建議，小滿的養生食療，可以將大薏仁與綠豆、紫米、山藥等一同烹煮，或煮成薏米水後，加入新鮮檸檬汁飲用，不但能淡化大薏仁本身的怪味，也可以降低屬性所造成問題。

薏仁飯
食材：大薏仁 1 杯、白米 1 杯 (使用量米杯)
作法：將大薏仁泡水 6〜8 小時；白米掏洗乾淨備用。加入 2 杯水，放入煮飯鍋煮熟即可。
功效：去濕調脾、促進代謝，還能調控血糖與血脂等。

文 / 黃慧玫、圖 / 黃懷賢

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