【影音】食品中毒掀起食安風暴！民眾如何自我判斷？食安專家提醒注意事項｜Heho專家問答

近年來，台灣食安事件頻傳，讓民眾人心惶惶。尤其在外食當道的現代社會，許多人每天在外用餐，卻看不到烹飪的廚房，也無法確認食材是否安全。在這樣的氛圍下，食品中毒的風險似乎無所不在。而食品中毒的原因是什麼？我們該如何預防食品中毒？我們請到臺北醫學大學食品安全學系的陳玉華教授，跟大家分享避免食品中毒的注意事項。

（若有更多疑難雜症，歡迎在影片下方留言告訴我們，我們會再請專家解答）

文、圖、影音、江宏倫

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