現代人生活忙碌,外食人口越來越多,想要吃得健康均衡,肯定少不了水果,但有高達 8 成以上的國人,水果根本都吃不夠,特別是「7~44 歲男性」、「7~ 44 歲女性」及「75歲以上」族群,水果達標率甚至低於 1 成,嚴重偏離建議攝取量。
懶人必備!6 種方便食用的水果
6 種方便攜帶的水果,其中包括小番茄、香蕉、葡萄和蘋果等多種選擇,提供身體所需的營養素,還有膳食纖維可以增加飽足感,吃起來方便,也不會讓雙手黏黏的不好清潔,適合沒時間吃水果的外食族。
一、香蕉
不用削、不用切,只要撥開外皮就可以直接食用,是民眾最便利的水果選擇。香蕉的鉀含量很高,有助於調節血壓、維持水分平衡及改善肌肉與神經系統。
- 大根香蕉(可食量 125 公克):熱量約 103 大卡,相當於 2 份水果。
- 小根香蕉(可食量 70 公克):熱量約 58 大卡,相當於 1 份水果。
二、小番茄
小番茄有豐富的茄紅素,可以減少自由基對身體的傷害,延緩細胞老化,幫助養顏美容。小番茄清洗後,去除蒂頭就可以直接吃,對外食族相當友善。
三、奇異果
口感酸甜,外表毛茸茸的奇異果,有豐富的葉酸、維生素 A、維生素 C、維生素 E 以及一種蛋白質分解酵素,飯後很容易肚子脹脹的人,可以吃 1 顆奇異果助消化。
四、蘋果
蘋果味甘性溫和,果皮富含 β-胡蘿蔔素、山茶酚和懈皮素,營養價值比果肉還要高。外皮的果蠟是天然的,有些是無毒可食用的人工果蠟,可以防止水分散失、防蟲害、提高保存性,不必擔心會對健康造成影響,清洗乾淨就可以拿來啃,早上出門放 1 顆在包包裡面超方便。
五、橘子
台灣的柑橘有青皮椪柑、桶柑、茂谷柑、海梨柑等,價格經濟實惠,剝開來就能輕鬆吃。1 顆橘子(可食量 150 公克)熱量僅 57 大卡,含 2.2 公克膳食纖維、38 毫克的維生素 C,有助於維持腸道健康及提升免疫力。
六、葡萄
葡萄皮薄脆甜又多汁,是很多人喜愛的水果,紅葡萄熱量最低,每 15 顆(可食量 100 公克)約 60 大卡。
果皮中存在原花青素與白藜蘆醇,具有強大的抗氧化能力,可以養顏美容、預防心血管疾病、抗癌,食用前用流動的水清洗,就能讓流水帶走葡萄表皮上殘留的農藥。
圖 / 楊紹楚
文章原文:懶人必吃!6 種方便好攜帶的水果 營養師:這三大族群水果吃太少
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