頭髮總是掉不停？要強健髮根多吃「這些」食物

頭髮越掉越多、愈來愈稀疏該怎麼辦？現代人面臨巨大的壓力，加上不良的飲食和生活習慣，因此導致落髮不斷。還有些人喜歡吃生蛋、有目的性的節食、只吃水煮或無油餐，這些看似無傷大雅的飲食習慣也可能導致掉頭髮！吃哪些食物可以預防落髮呢？

預防掉髮、落髮要吃什麼？

一、蛋白質

頭髮主要由一種稱為「角蛋白」的蛋白質組成，因此確保飲食中有足夠的蛋白質攝取對頭髮健康至關重要。如果蛋白質攝取不足，頭髮可能會變得乾燥、脆弱、容易斷裂。過度減少飲食或為了減肥而節食，會阻礙頭髮生長，甚至導致掉髮。
食物來源：豆製品、魚肉、雞蛋、肉類、乳製品。

二、生物素

生物素是一種水溶性維生素，能幫助維持能量及胺基酸的正常代謝，與頭髮健康密切相關。大多數食物中的生物素都與蛋白質結合，因此若蛋白質攝取足夠，一般不需要擔心生物素攝取不足的問題。
食物來源：全穀類、蛋黃、牛奶、肝臟、黃豆粉。

三、鋅

鋅有許多重要的功能，包括參與體內蛋白質合成、細胞代謝、傷口癒合及維持免疫力，是不可或缺的營養素。素食者、酗酒者、孕婦、哺乳期婦女及有腸胃道疾病者，都屬於缺鋅的高風險群體。
食物來源：海鮮類、全穀類、豆類、肉類、雞蛋、堅果。

四、鐵

鐵是紅血球的主要成分，負責運輸氧氣和養分供應。當血清鐵蛋白濃度降低時，可能會出現虛弱、疲勞、臉色蒼白及貧血等症狀，進而導致頭髮無法獲得足夠營養，生長和休息的週期被打亂，導致毛髮不健康並落髮。
食物來源：牛肉、豬肉、肝臟、豬血、鴨血、蛤蠣、牡蠣、深綠色蔬菜、黑芝麻、堅果。

圖 / 楊紹楚

文章原文：頭髮一直掉怎麼辦？愛吃生蛋、節食會狂掉髮！營養師教強健髮根多吃「這些」食物

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