藥補不如食補！五色食物養五臟，健康飲食從「五行」開始

根據中醫理論，五行「木、火、土、金、水」分別對應人體的五臟「肝、心、脾、肺、腎」，而五行又各具專屬的顏色：「青、赤、黃、白、黑」。適量攝取相應的五色食物，能夠幫助養護五臟六腑，促進身體健康。

不同顏色的食物與人體五臟存在陰陽調和及五行相生相剋的關係。只要在日常飲食中注重五色食物的均衡搭配，便可實現五行相生的效果，調和五臟，從而提升整體身體機能。

吃「五色」食物養護五臟

一、青色（木）：護肝

青色食物有助於舒緩肝臟壓力，具有強化肝臟及促進排毒的功能，是人體的「天然排毒劑」。例如菠菜、綠豆、奇異果等，不僅能促進脾胃的消化吸收，還能補充豐富的維生素、礦物質及膳食纖維。

二、紅色（火）：養心

中醫認為紅色屬火，對應心臟。紅色食物能補氣養血，促進血液與淋巴液的生成，同時具有優秀的抗氧化作用。像胡蘿蔔、番茄、紅豆等紅色食材，都是不容錯過的選擇。

三、黃色（土）：健脾

黃色食物對脾胃功能特別有益，能幫助消化與吸收，改善脾胃健康。常見的黃色食材包括黃豆、南瓜、地瓜、香蕉等，這些食物也能提供豐富的能量來源。

四、白色（金）：養肺

白色在五行中屬金，對應肺與大腸，能夠益氣養肺，對呼吸系統大有幫助。山藥、蓮藕、梨子、百合等白色食物，皆是護肺養生的理想選擇。

五、黑色（水）：補腎

黑色食物多為黑色、紫色或深褐色的天然食材，在五行中屬水，對應腎臟。適量攝取黑色食物，能增強腎臟功能。像黑豆、黑芝麻、香菇、紫菜等，皆具有極高的營養及藥用價值。

圖 / 楊紹楚

文章原文：藥補不如食補！吃這『五色』食物養五臟

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