「糖尿病?那是老年人才會得的病吧?」 這句話至今仍是不少人的錯誤印象。然而,30 年前,一名國三學生因體重急遽下降、口渴頻尿,被送醫後確診第一型糖尿病,甚至因為一時拒絕接受胰島素治療,導致病情惡化,昏迷送進加護病房。他,就是林口長庚營養治療科主任林嘉鴻醫師。
糖尿病偏方試了沒用!
林嘉鴻曾嘗試各種錯誤偏方:
- 草藥與藥粉:每天沖泡喝,結果血糖不降反升。
- 青木瓜泡茶:苦不堪言,卻毫無效果。
- 尿療法:坊間流傳喝自己的尿可以治糖尿病,但試過後發現根本無效。
拖延糖尿病治療 醫師親身經歷酮酸中毒險喪命
林嘉鴻回憶,當時覺得這種事情怎麼會發生在我身上,會有一個掙扎期、否認期,然後去嘗試可能不要吃藥,或者不要用胰島素,結果真的發生了酮酸血症、酮酸中毒,真的是坐救護車送到急診人已經昏迷不醒,在加護病房,全身插滿管子,然後等醒過來的時候發現,自己那時候才深刻體會到,原來生命真的很脆弱,如果一個不注意,可能就會喪命,那時候才覺得應該要好好來了解這個疾病,跟他共處。
糖尿病用藥會傷腎?醫師破解迷思:正確治療反而護腎!
有些病友會擔心一直吃藥,腎臟會出現問題,所以會停吃藥,林嘉鴻表示很多人可能對藥物還停留在一些錯誤觀念,的確有些藥物會造成我們腎臟的損傷 。不過目前最新的這些糖尿病治療藥物不僅不會造成腎臟損傷,甚至還可以保護我們的腎臟避免將來洗腎的風險。
糖尿病飲食很痛苦?醫師教你這樣吃,美味又控糖!
許多人以為得了糖尿病,就要和美食絕緣,但林嘉鴻強調,糖尿病飲食並不是「疾病飲食」,而是「健康飲食」!剛診斷時,確實需要配合營養師調整血糖。但當血糖控制穩定後,其實可以享受色香味俱全的食物,只要掌握食物均衡與份量。
糖尿病飲食三大原則
- 均衡飲食:適量攝取蛋白質、健康脂肪與低 GI 碳水化合物。
- 控制澱粉:避免一次攝取過多精緻糖分,避免血糖飆升。
- 地中海飲食:富含蔬果、堅果、好油脂,對血糖穩定有幫助。
林嘉鴻醫師的一日菜單
- 早餐:最豐盛,低 GI,五穀雜糧麥片(半碗約30克碳水化合物) + 青菜2大盤 + 優質蛋白質(如魚類)、適量水果
- 午餐:份量減少,低 GI 米飯 + 豐富蔬菜 + 適量水果
- 晚餐:少量澱粉 + 蛋白質 + 低脂烹調

諮詢專家:林口長庚營養治療科主任林嘉鴻醫師
文 / 楊依嘉、圖 / 巫俊郡
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