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「糖尿病？那是老年人才會得的病吧？」 這句話至今仍是不少人的錯誤印象。然而，30 年前，一名國三學生因體重急遽下降、口渴頻尿，被送醫後確診第一型糖尿病，甚至因為一時拒絕接受胰島素治療，導致病情惡化，昏迷送進加護病房。他，就是林口長庚營養治療科主任林嘉鴻醫師。
糖尿病偏方試了沒用！
林嘉鴻曾嘗試各種錯誤偏方：
- 草藥與藥粉：每天沖泡喝，結果血糖不降反升。
- 青木瓜泡茶：苦不堪言，卻毫無效果。
- 尿療法：坊間流傳喝自己的尿可以治糖尿病，但試過後發現根本無效。
拖延糖尿病治療 醫師親身經歷酮酸中毒險喪命
林嘉鴻回憶，當時覺得這種事情怎麼會發生在我身上，會有一個掙扎期、否認期，然後去嘗試可能不要吃藥，或者不要用胰島素，結果真的發生了酮酸血症、酮酸中毒，真的是坐救護車送到急診人已經昏迷不醒，在加護病房，全身插滿管子，然後等醒過來的時候發現，自己那時候才深刻體會到，原來生命真的很脆弱，如果一個不注意，可能就會喪命，那時候才覺得應該要好好來了解這個疾病，跟他共處。
糖尿病用藥會傷腎？醫師破解迷思：正確治療反而護腎！
有些病友會擔心一直吃藥，腎臟會出現問題，所以會停吃藥，林嘉鴻表示很多人可能對藥物還停留在一些錯誤觀念，的確有些藥物會造成我們腎臟的損傷 。不過目前最新的這些糖尿病治療藥物不僅不會造成腎臟損傷，甚至還可以保護我們的腎臟避免將來洗腎的風險。
糖尿病飲食很痛苦？醫師教你這樣吃，美味又控糖！
許多人以為得了糖尿病，就要和美食絕緣，但林嘉鴻強調，糖尿病飲食並不是「疾病飲食」，而是「健康飲食」！剛診斷時，確實需要配合營養師調整血糖。但當血糖控制穩定後，其實可以享受色香味俱全的食物，只要掌握食物均衡與份量。
糖尿病飲食三大原則
- 均衡飲食：適量攝取蛋白質、健康脂肪與低 GI 碳水化合物。
- 控制澱粉：避免一次攝取過多精緻糖分，避免血糖飆升。
- 地中海飲食：富含蔬果、堅果、好油脂，對血糖穩定有幫助。
林嘉鴻醫師的一日菜單
- 早餐：最豐盛，低 GI，五穀雜糧麥片(半碗約30克碳水化合物) + 青菜2大盤 + 優質蛋白質（如魚類）、適量水果
- 午餐：份量減少，低 GI 米飯 + 豐富蔬菜 + 適量水果
- 晚餐：少量澱粉 + 蛋白質 + 低脂烹調
諮詢專家：林口長庚營養治療科主任林嘉鴻醫師
文 / 楊依嘉、圖 / 巫俊郡
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