夏季腸胃炎、胃脹氣患者增，夏季飲食的 3 重點報你知

夏季高溫潮濕，食物若保存不當容易變質，加上天氣炎熱導致食慾下降、飲食習慣改變，腸胃問題也跟著增加。台北榮總胃腸肝膽科醫師吳啟榮表示，近期門診常見腸胃炎、胃脹氣、消化不良等患者求診。

夏季食物易腐敗　腸胃炎風險大增

若食用未煮熟或變質的食物，容易引發腸胃炎，常見症狀包括食慾不振、腹瀉、腹部絞痛，嚴重時還可能出現噁心、嘔吐等不適。若腹瀉同時伴隨黏液、血絲、膿液，並出現持續高燒，則可能是細菌性大腸發炎，建議盡快就醫檢查與治療。此外，糖尿病、慢性腎臟病、心血管疾病患者，以及免疫力較低族群，食用生食時更需提高警覺。一旦感染細菌性腸炎，症狀往往比一般人更加嚴重。

夏季護腸胃掌握 3 大原則

1. 生食注意衛生

夏天許多人偏愛沙拉、生魚片等清爽食物，但若保存不當，容易滋生細菌與微生物。建議選擇衛生管理完善、冷藏設備充足的店家，並減少生食攝取。

2. 少吃高油脂食物

炸雞、薯條、五花肉、香腸、培根等高油食物容易增加腸胃負擔，可能導致消化不良、腹瀉等問題，應適量攝取。

3. 避開容易脹氣的食物

進食過快、吃太飽都可能引發餐後腹脹。若本身腸胃較敏感，建議減少甜食、炸物、碳酸飲料、糯米及豆類等容易產氣的食物。

想吃冰消暑？掌握時間點更重要

腸胃功能較弱的人若想吃剉冰，應盡量避免巧克力、煉乳、果醬、湯圓等較難消化、容易脹氣的配料。建議在午餐後約1小時再吃冰品，避免空腹食用，以免影響消化與正餐營養攝取。只要適量食用、選對時間，夏天吃冰也能兼顧腸胃健康。

圖／楊紹楚

文章原文：夏季常見腸胃炎、胃脹氣！醫師提醒腹瀉伴隨黏液、血絲快就醫