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痛苦會過去，美會留下
—— 出自法國印象派大師皮耶•奧古斯特·雷諾瓦
10 月 12 日「世界關節炎日 (World Arthritis Day)」，雷諾瓦晚年其實深受類風濕性關節炎 (Rheumatoid Arthritis, RA) 的折磨。
這是一種破壞力極強的自體免疫疾病。在正常情況下，免疫系統是負責保衛我們身體的軍隊；但在自體免疫疾病的機制中，這支軍隊會出現「敵我不分」的錯亂，開始把自身的關節滑膜當成外來敵人進行攻擊。這樣的過程會引發持續性的慢性發炎，釋放出大量發炎物質，最終導致關節紅腫、疼痛甚至嚴重變形。
面對慢性發炎的挑戰，除了配合醫師進行標靶或免疫調節治療，我們在日常生活中也能透過攝取抗發炎飲食（如富含 Omega-3 的深海魚類、豐富植化素的蔬果），以及維持適度溫和的活動，來幫助身體平衡免疫反應，與之和平共處。