春節天氣變化大！在家裡自製「南洋口味中藥茶」溫補過冬

農曆年的腳步近了，雖然天氣即將回暖，但是也會有忽冷忽熱的情況，衛生福利部基隆醫院中醫科醫師陳致舜提醒，日常作息要注意保暖，增減衣物要及時，避免受涼或悶熱。

陳致舜說，依中醫觀點，冬季的寒冷、颳風及濕氣都是致病的「外因」，如果本身的抵抗力不佳、保護外在的陽氣不足，就容易受外邪侵襲而生病，所以冬季的養生要以「提振陽氣、增強身體代謝機能」為主，才能保健身體。

而東南亞的香料也是中醫最常用的藥物之一，陳致舜說，香料本身具有濃郁氣味，在中藥性味分類是「辛溫」，可以幫助溫中散寒、補火助陽、化濕行氣、澀腸止瀉，如果取適當劑量、加入茶葉煎煮，就可以製成適合冬季溫補的養生中藥茶。

養生中藥茶

不過陳致舜提醒，這款茶不適合燥熱體質者的人飲用，如果不確定自己是什麼體質，建議請中醫師來判斷，不然也可能補過頭、反而陽氣過盛，損害身體。

材料（2000毫升／份）

1. 紅茶茶葉4湯匙（約2錢半），亦可用等其他重口味的茶包替代。
2. 藥材包（打碎後以過濾袋包裝）：丁香半錢、肉桂3錢、肉荳蔻3錢、白荳蔻3錢、生薑酌量（可不加）、蜂蜜4湯匙、鮮奶400毫升

做法

1. 於湯鍋內放入水，煮滾後加入茶葉、藥材包及蜂蜜，文火續煮10分鐘。
2. 另用微波爐加熱鮮奶，700W約3分鐘。
3. 時間到後熄火撈出茶葉及藥材包，在茶湯中加入溫熱鮮奶即成。

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文／盧映慈  圖／許嘉真