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年末就是吃大餐的季節，因為有許多歡慶的節日，很多人可能從聖誕節開始吃，中間還會尾牙、跨年，然後一路吃到農曆春節！更別說冬天也讓人食慾大開，不過在這個時候，很可能會讓胃酸逆流情形大大的增加！
胃酸逆流的影響
電視上胃藥廣告，總是呈現一群人在大吃大喝之後，有一個人突然感到心口灼熱，像是火在燒一樣的不舒服，這就是「胃酸逆流」的症狀，通常好發在 30 至 40 歲的成年男性身上。
會發生胃酸逆流，是因為食道與胃中間的下食道括約肌（賁門）功能出現鬆弛，讓胃內食物和胃酸倒流至食道，進而引起了胃痛、胸口灼痛、火燒心等症狀。
約有 6 成患者會在半夜出現嘔酸水的情形，導致睡眠不足，連帶影響隔天精神不濟，使工作能力下降。
通常會有胃酸逆流的人，大概有下列這 4 種情形：
1. 個性急躁，邊工作邊吃飯。
2. 吃的東西、時間不對。
3. 長期便秘，體質肥胖。
4. 腸胃功能天生虛弱。
有助紓緩胃酸逆流的食物
要緩解胃酸逆流，在飲食就需要多加注意，盡量選擇低酸、低刺激性、非油炸類的食物。如果這陣子已經有出現胃酸逆流的情形，不適的情形沒有增加的話，可以試試下列的食物來緩解：
1. 香蕉
因為香蕉所含的酸性偏低，屬於弱鹼性水果，不易刺激胃部，還有助胃壁黏膜的合成，形成保護層。
2. 小蘇打水
小蘇打可以中和胃酸，減輕胸口灼熱感。做法是用 0.5 小匙小蘇打粉，加入 240 毫升的水飲用即可，但記得 24 小時內不要喝超過 1 杯。
3. 喝低脂或脫脂奶
牛奶有中和胃酸作用，在睡前 2 小時飲用，有助防止躺平時的胃酸倒流。不宜飲用全脂奶，是因為奶中的脂肪會延長消化時間，會增加胃的負擔。睡前 2 小時飲用才能讓胃部有足夠時間排空，不然一喝完就躺下，反而增加胃部壓力，增加逆流的機會。
4. 水溶性纖維
像是西洋梨、蘋果、茄子、秋葵等，因為增加水溶性纖維攝取，有助於增加賁門的壓力，並且減少胃酸過度的製造，達到減少胃酸逆流的機會。
文 / 彭幸茹
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