早晚喝一杯「生薑可可」降血糖，日本博士推：讓血管變年輕

早晚天氣涼喝上一杯熱飲，讓身體、心理都舒服，但喝手搖飲的同時可能不知不覺喝下更多熱量。在日本早有款已成風行的喝法-「生薑可可」，不僅不甜對身體有許多療效，日本醫學博士平柳要還出了暢銷著作《不生病！生薑可可健康法》，掀起一股健康熱飲風潮。

生薑暖身又降血壓

薑通常用來作料理、或是只是菜餚中點綴的配菜，但其實薑有很好保健效果。從過去研究中（註1）發現生薑有助於感冒或流感，有助於保護呼吸道系統，也能有有助於心血管疾病。

因為其中含有薑辣素、薑烯酚這種兩種成分，吃下薑後能擴張身體表面血管、達到暖身的作用，讓身體變得暖和、改善虛寒。或是有女性會在生理期前喝薑汁，減少生理期帶了不適。

只是薑汁口感辛辣、並不是每個人都喜歡接受，因此加入可可粉，讓味道更讓大眾接受。平柳要博士更在書中寫下：「可可和生薑都具有促進胰島素分泌的作用，讓血糖值下降，減少壞的膽固醇，讓血管不容易阻塞，改善動脈硬化等問題。」

擊退「大腸水腫」達瘦身

日本順天堂大學醫學部小林弘幸教授也補充表示：「生薑可可也可以有助於減肥，因為有些人肥胖其實是大腸水腫，喝生薑可可有助改善。」通常會大腸內水腫，有可能是因為血液停滯、或是暴飲暴食、運動不足等原因造成，大腸如果水腫，腸子會因為水分而腸子下垂，導致腹部凸出。

剛好生薑和可可都能改善大腸水腫，因為生薑含有薑烯酚，能夠促進腸道血液循環，可可含有的可可黃烷醇能擴張腸子的血管，兩者相加就具有相乘作用。

日本女藝人石井明美更以早晚喝一杯生薑可可，來達到減肥的效果。

生薑可可怎麼做？

1. 選擇不含糖、添加入的純可可5克，再加入200c.c.的熱水。
2. 加入5克磨成泥的帶皮生薑，攪拌後均勻使用。
3. 有些人怕味道不佳，額外加入蜂蜜。

參考資料

The Amazing and Mighty Ginger （註1）

文/王芊淩 圖/何宜庭

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