一家人怎麼吃提升免疫力？營養師：各色蔬果補充多元「植化素」
均衡的飲食，是增強免疫力的不二法門，除了六大類食物都要吃，其中有一項更是營養師提醒大家絕對不能缺少就是-富含「植化素」的蔬果！豐富的植化素，不僅在單一食物中可以取得，同時多存在蔬果的皮、根、莖、籽當中，不同的蔬果也提供不同的營養價值，而且好處比我們想像中多。 什麼是植化素？ 「植化素」是指植物本身的天然化學物質，也就是植物的色素，因為有植化素才可以讓蔬果擁有獨特的顏色和氣味。幫助植物防衛疾病或躲避 ... 繼續閱讀
長點肉吧！研究發現：肌肉多的人癌症死亡風險降 33 %
肌肉是人體重要的組成部分，對於各種代謝有著積極的作用，癌症病人的肌肉量更是有關抗癌的成敗。根據研究顯示，有接受肌肉訓練、肌肉量較高的癌症患者，死亡風險低了 33 %。 一項發表在《刺胳針•腫瘤學》的研究顯示，肌肉品質低的癌症患者有更多的併發症、更長的住院時間和更低的生存率。還有一項由美國馬約醫院（Mayo Clinic）針對 2,863 名 18~81 歲癌症倖存者進行的研究，發現有接受阻力訓練的 ... 繼續閱讀
香菜是天然解毒劑！ 美國研究：還能延緩「癲癇」發作
食物中只要加入香菜，就能提升菜餚的層次，甚至因為它特殊的味道還做成餅乾、冰淇淋等。香菜不僅能幫食物提味，營養價值也很高，農委會過去表示，香菜的維生素Ｃ比番茄多３倍，也是天然解毒劑！美國最新研究也指出，香菜還能緩解癲癇發作。 香菜所含「胡蘿蔔素」比蕃茄高10倍！ 一把香菜頂多十塊錢，尤其在各種小吃中必見的配菜，但其養價值豐富，農委會指出香菜富含維生素B1、B2、C，以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀礦物質，維生 ... 繼續閱讀
抗癌神菜！番茄加花椰菜一起吃效果更好 防攝護腺疾病
花椰菜一直有著「抗癌神菜」的稱號，因為不僅能抗氧化、還有防癌作用，如此健康的超級食物還是有人不喜歡吃，但最新有研究發現，花椰菜如果加上蕃茄一起煮，有幫助男性保護攝護腺！ 攝護腺疾病就靠它 花椰菜、番茄有效抗敵 攝護腺具有保護男性生殖能力的作用，但隨著年齡增長，每個男人都無法逃過「良性肥大」的問題，甚至有許多人引起排尿障礙等老人病。 而在營養學期刊中，美國伊利諾大學的動物研究，讓長攝護腺良性腫瘤的老 ... 繼續閱讀
台灣使用鼻胃管高出日本5倍！ 復健助拔管移除率高23%
隨著人口快速老化，年長者越來越長出現咀嚼吞嚥障礙，在臺灣使用鼻胃管餵食的比例，比歐美或鄰近日本等國家都高出五倍。台北市立聯合醫院口腔醫學部主任李雅玲指出，使用管灌餵食，會導致患者感到自尊受損等心理問題，亦常造成食慾降低，現在透過台北市聯合醫院整合相關醫療部，成立跨領域吞嚥團隊，透過訓練幫助患者能重新開始恢復飲食，移管率高達23%。 「吞未落」這件事情，不只是病患個人健康問題，連帶整個家庭也都會影響 ... 繼續閱讀
褐藻多醣有甚麼好處，解析籠目褐藻4大功效
褐藻多醣是滿常見的一種癌症營養品，Donna營養師陳怡錞說，從籠目褐藻萃取出的褐藻多醣，功效大概可以歸類為4種，分別是刺激免疫力提升、讓癌細胞自我凋亡、減少腫瘤新生血管、修復受傷的黏膜。 而且褐藻多醣是從天然物中萃取，幾乎沒有人不適合吃，陳怡錞說，除非是有甲狀腺亢進的人，因為怕褐藻中的「碘」過高，才需要注意份量、食用前諮詢醫師或藥師；不然其實只要按照仿單上的說明來服用，褐藻對於人體是沒有什麼傷害的 ... 繼續閱讀
「吃鹽」吃對了嗎？正確吃法免傷身！ 五款你必知的鹽成份
吃牛排沾海鹽，煮飯炒菜也少不了鹽巴，鹽是日常生活重要的調味品，也是維持身體正常運作的物質。但現代人飲食口味偏重，鹽吃太多，或是加工食品吃太多，容易產生高血壓、水腫及心血管疾病，但如果烹調不加鹽，會導致體內血鈉過低，發生食慾不振、四肢無力，只是坊間上有各式各樣的鹽類，有標榜健康、天然海鹽或是低鈉鹽，到底要怎麼選擇食用鹽，才吃得健康。 鹽商為了市場考量，會加入不同的微量元素，增加食用鹽風味。有些主打來 ... 繼續閱讀
「褐藻多醣」抗癌有效嗎？ 4個作用營養師大解析
對癌症患者來說，籠目褐藻可能沒聽過，但「褐藻多醣」這個名詞一定不陌生，它是一種褐色海藻的萃取物，研究證明對於癌症控制有一定作用，而它到底有什麼樣的功用？營養師陳怡錞說，「主要是可以讓治療的過程變得比較順利，副作用相對比較少。」 癌症治療的關鍵——補充營養 在癌症治療的過程中，疲勞常常來得沒有預警。在白天也容易昏昏欲睡，注意力不集中，明明剛起床卻感覺筋疲力盡；也因而特別煩躁、焦慮，胃口也變得很不好。 ... 繼續閱讀
癌症營養補充新觀念 提升免疫力「多醣體」是關鍵
「體力不支」是癌友最常面臨的問題，多數患者在治療的過程中可能會發生食慾不振、易感疲勞的症狀，無法攝取足夠的營養，造成體重下降，最終可能導致身體無法承受而被迫中斷療程，有鑑於此，營養攝取是關鍵！ 癌症治療，常見有手術、放療、化療及標靶藥物應用，並有許多患者會在治療過程中搭配輔助療法，讓體內零散的癌細胞被清除得更乾淨，預防癌症復發。 醫師也建議，在治療過程中將生活習慣控制好，讓患者營養足夠、體力充足、 ... 繼續閱讀
滿口爛牙免心驚！ 「舒眠麻醉」解救看牙夢魘
鑽牙聲響個不停，病患躺在手術台上，張開大嘴，這是大部份牙痛患者，最擔心的情景。現在國泰醫院最新推出「舒眠麻醉」，這項過去用在醫美上的麻醉方式，如今也運用在牙科上，讓滿口都是蛀牙的學童，不用再擔心看牙就是夢魘。只是這項技術並非每個診所都配有，目前健保沒給付，一次費用至少一萬元。 四歲的小凱，平常愛吃糖，小小年紀就一口爛牙，但每次看牙都哭鬧不休、躁動不安，看牙變成夢魘，後經舒眠麻醉下進行兒童牙科治療， ... 繼續閱讀