一家人怎麼吃提升免疫力?營養師:各色蔬果補充多元「植化素」

均衡的飲食,是增強免疫力的不二法門,除了六大類食物都要吃,其中有一項更是營養師提醒大家絕對不能缺少就是-富含「植化素」的蔬果!豐富的植化素,不僅在單一食物中可以取得,同時多存在蔬果的皮、根、莖、籽當中,不同的蔬果也提供不同的營養價值,而且好處比我們想像中多。 什麼是植化素? 「植化素」是指植物本身的天然化學物質,也就是植物的色素,因為有植化素才可以讓蔬果擁有獨特的顏色和氣味。幫助植物防衛疾病或躲避 ... 繼續閱讀

長點肉吧!研究發現:肌肉多的人癌症死亡風險降 33 %

肌肉是人體重要的組成部分,對於各種代謝有著積極的作用,癌症病人的肌肉量更是有關抗癌的成敗。根據研究顯示,有接受肌肉訓練、肌肉量較高的癌症患者,死亡風險低了 33 %。 一項發表在《刺胳針•腫瘤學》的研究顯示,肌肉品質低的癌症患者有更多的併發症、更長的住院時間和更低的生存率。還有一項由美國馬約醫院(Mayo Clinic)針對 2,863 名 18~81 歲癌症倖存者進行的研究,發現有接受阻力訓練的 ... 繼續閱讀

香菜是天然解毒劑! 美國研究:還能延緩「癲癇」發作

食物中只要加入香菜,就能提升菜餚的層次,甚至因為它特殊的味道還做成餅乾、冰淇淋等。香菜不僅能幫食物提味,營養價值也很高,農委會過去表示,香菜的維生素C比番茄多3倍,也是天然解毒劑!美國最新研究也指出,香菜還能緩解癲癇發作。 香菜所含「胡蘿蔔素」比蕃茄高10倍! 一把香菜頂多十塊錢,尤其在各種小吃中必見的配菜,但其養價值豐富,農委會指出香菜富含維生素B1、B2、C,以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀礦物質,維生 ... 繼續閱讀

抗癌神菜!番茄加花椰菜一起吃效果更好  防攝護腺疾病

花椰菜一直有著「抗癌神菜」的稱號,因為不僅能抗氧化、還有防癌作用,如此健康的超級食物還是有人不喜歡吃,但最新有研究發現,花椰菜如果加上蕃茄一起煮,有幫助男性保護攝護腺! 攝護腺疾病就靠它 花椰菜、番茄有效抗敵 攝護腺具有保護男性生殖能力的作用,但隨著年齡增長,每個男人都無法逃過「良性肥大」的問題,甚至有許多人引起排尿障礙等老人病。 而在營養學期刊中,美國伊利諾大學的動物研究,讓長攝護腺良性腫瘤的老 ... 繼續閱讀

台灣使用鼻胃管高出日本5倍! 復健助拔管移除率高23%

隨著人口快速老化,年長者越來越長出現咀嚼吞嚥障礙,在臺灣使用鼻胃管餵食的比例,比歐美或鄰近日本等國家都高出五倍。台北市立聯合醫院口腔醫學部主任李雅玲指出,使用管灌餵食,會導致患者感到自尊受損等心理問題,亦常造成食慾降低,現在透過台北市聯合醫院整合相關醫療部,成立跨領域吞嚥團隊,透過訓練幫助患者能重新開始恢復飲食,移管率高達23%。 「吞未落」這件事情,不只是病患個人健康問題,連帶整個家庭也都會影響 ... 繼續閱讀

褐藻多醣有甚麼好處,解析籠目褐藻4大功效

褐藻多醣是滿常見的一種癌症營養品,Donna營養師陳怡錞說,從籠目褐藻萃取出的褐藻多醣,功效大概可以歸類為4種,分別是刺激免疫力提升、讓癌細胞自我凋亡、減少腫瘤新生血管、修復受傷的黏膜。 而且褐藻多醣是從天然物中萃取,幾乎沒有人不適合吃,陳怡錞說,除非是有甲狀腺亢進的人,因為怕褐藻中的「碘」過高,才需要注意份量、食用前諮詢醫師或藥師;不然其實只要按照仿單上的說明來服用,褐藻對於人體是沒有什麼傷害的 ... 繼續閱讀

「吃鹽」吃對了嗎?正確吃法免傷身! 五款你必知的鹽成份

吃牛排沾海鹽,煮飯炒菜也少不了鹽巴,鹽是日常生活重要的調味品,也是維持身體正常運作的物質。但現代人飲食口味偏重,鹽吃太多,或是加工食品吃太多,容易產生高血壓、水腫及心血管疾病,但如果烹調不加鹽,會導致體內血鈉過低,發生食慾不振、四肢無力,只是坊間上有各式各樣的鹽類,有標榜健康、天然海鹽或是低鈉鹽,到底要怎麼選擇食用鹽,才吃得健康。 鹽商為了市場考量,會加入不同的微量元素,增加食用鹽風味。有些主打來 ... 繼續閱讀

「褐藻多醣」抗癌有效嗎? 4個作用營養師大解析

對癌症患者來說,籠目褐藻可能沒聽過,但「褐藻多醣」這個名詞一定不陌生,它是一種褐色海藻的萃取物,研究證明對於癌症控制有一定作用,而它到底有什麼樣的功用?營養師陳怡錞說,「主要是可以讓治療的過程變得比較順利,副作用相對比較少。」 癌症治療的關鍵——補充營養 在癌症治療的過程中,疲勞常常來得沒有預警。在白天也容易昏昏欲睡,注意力不集中,明明剛起床卻感覺筋疲力盡;也因而特別煩躁、焦慮,胃口也變得很不好。 ... 繼續閱讀

癌症營養補充新觀念 提升免疫力「多醣體」是關鍵

「體力不支」是癌友最常面臨的問題,多數患者在治療的過程中可能會發生食慾不振、易感疲勞的症狀,無法攝取足夠的營養,造成體重下降,最終可能導致身體無法承受而被迫中斷療程,有鑑於此,營養攝取是關鍵! 癌症治療,常見有手術、放療、化療及標靶藥物應用,並有許多患者會在治療過程中搭配輔助療法,讓體內零散的癌細胞被清除得更乾淨,預防癌症復發。 醫師也建議,在治療過程中將生活習慣控制好,讓患者營養足夠、體力充足、 ... 繼續閱讀

滿口爛牙免心驚! 「舒眠麻醉」解救看牙夢魘

鑽牙聲響個不停,病患躺在手術台上,張開大嘴,這是大部份牙痛患者,最擔心的情景。現在國泰醫院最新推出「舒眠麻醉」,這項過去用在醫美上的麻醉方式,如今也運用在牙科上,讓滿口都是蛀牙的學童,不用再擔心看牙就是夢魘。只是這項技術並非每個診所都配有,目前健保沒給付,一次費用至少一萬元。 四歲的小凱,平常愛吃糖,小小年紀就一口爛牙,但每次看牙都哭鬧不休、躁動不安,看牙變成夢魘,後經舒眠麻醉下進行兒童牙科治療, ... 繼續閱讀

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