減肥吃最好!抗性澱粉的種類和好處原來這麼多

「飯跟澱粉都別吃,吃了會瘦不了!」 相信許多人都聽過這樣的說法,不知道從什麼時候開始,低澱粉飲食成為減肥一族的最愛。但是不吃澱粉一定會瘦嗎? 我們可能常會在一些完全不吃澱粉的減肥者身上,發現肌肉鬆弛或容易復胖等問題,這個時侯,建議攝取「抗性澱粉」作為身體熱量的來源。 https://www.youtube.com/watch?v=08mpnscGUfU 根據《Nutrition and Met ... 繼續閱讀

2018-10-17T15:31:55+00:002018-10-12|最新文章, 運動養生, 影音健康|

用280度高溫才殺得死的家庭超級毒素 竟然比氰化鉀還毒10倍

我們經常看到衛生單位抽檢食品發現黃麴毒素的新聞,特別是在檢驗花生類產品時,特別容易出現這個被世衛組織癌症研究機構認定為1級致癌物的毒素,但是,我們該如何才能避開黃麴毒素的毒害呢? 黃麴毒素是什麼東西?毒性竟是砒霜的68倍  先來談談黃麴毒素到底是個什麼樣的東西。黃麴毒素是真菌毒素中毒性和致癌性最強的一種,常由黃麴黴及寄生麯黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生。坊間有一種說來形容它的毒性,說黃麴毒素的 ... 繼續閱讀

2018-09-28T16:31:55+00:002018-09-28|最新文章, 健康新知|

別以為只有青木瓜有效 這6項天然食物也能讓胸部UP!

瘦是每個女人都追求的體態,但有一個地方就千萬不能瘦,那就是胸部了。多少女生為擁有豐滿的胸部而用盡各種方法,有的買藥來吃,有的甚至直接動手術,但這些方法其實都是有風險的!若想要安全而又溫和有效的方法,那必定是從飲食入手,除了能豐胸之外又能吸收到身體所需的天然營養,不要只吃木瓜了,看看還有哪些天然的豐胸食物吧! ◎   egg 雞蛋: 雞蛋含有最豐富的蛋白質,當中的胺基酸除了有助身體生長外,還有利於胸 ... 繼續閱讀

2018-09-18T15:50:19+00:002018-09-18|最新文章, 圖解健康|

諾貝爾獎「跳躍基因」技術,找出兒童大腦發育疾病關鍵基因

人類身上共有2萬多個基因,找出哪些基因與大腦發育有關,將有助於未來提早篩檢疾病,甚至發展新的治療策略。而陽明大學腦科學研究所副教授蔡金吾,利用諾貝爾獎的「跳躍基因」(transposon)技術,應用在大腦發育疾病篩檢,找出30多個可能造成大腦發育疾病的基因,成果發表在國際頂尖期刊《Nature Communications》《自然通訊》的2018年6月號上。 陽明大學腦科學研究所副教授蔡金吾  說 ... 繼續閱讀

食安警訊:美兒科學會發佈5種警戒添加劑

近日,美國兒科學會(AAP)在《Pediatrics》《兒科雜誌》發表食品添加劑對於一般成人,以及處於發育階段的兒童健康所會產生的健康問題。 在美國估計超過有10,000化學物質添加到食品中,但美國食品和藥物管理局(FDA)卻不能保證,所有的化學物質是安全的。最令人擔憂的是這些化學物質,會干擾內分泌系統的荷爾蒙作用,對於處於發育階段的兒童及青少年產生不良的影響。 紐約大學醫學院的環境健康研究員Le ... 繼續閱讀

多吃 7 種護眼食材 擊退惡視力

黃斑部病變已經不是老人才會得的病了,隨著3C科技普及,智慧型手機、平板、電腦等已成為現代人生活中不可或缺的必需品,也導致眼科不少青壯年族群罹患黃斑部病變。 但國內黃斑部病變的族群仍以老年人、高度近視為主,但臨床發現有越來越多青少年罹患黃斑部病變, 推估是原本的近視度數加深、再加上過度使用3C產品所致。 人體無法生成,需從食物攝取 醫生表示,黃斑部因含有黃斑色素而得名,而黃斑色素的主要成分是葉黃素及 ... 繼續閱讀

2018-04-11T15:50:33+00:002018-04-11|圖解健康|

想減肥又沒時間煮飯,外食怎麼吃?

楊雨瑄/綜合報導 許嘉真/圖表 林筠/影片 台灣的外食文化方便快速又價格親民,不過提到減肥或維持健康時,似乎因不容易攝取到多元的營養而產生許多疑慮,何況多半是高油高醣低纖又加工的組合。以常見的三餐來說,ㄧ份蛋餅的蛋白質恐怕不夠ㄧ早就要開始工作或課業的上班族或學生 ; ㄧ份便當裡的高糖碳水化合物似乎比高纖碳水化合物還多,到底該怎麼挑怎麼選才能營養滿均衡、健康滿分呢? 比起油先該擔心均衡問題 ㄧ般對外 ... 繼續閱讀

2018-03-21T01:18:05+00:002017-12-20|最新文章, 運動養生|

不止有肉!蔬菜也有蛋白質!

  大多數人想到蛋白質時,腦海中就會浮現出牛奶、雞蛋和腿肉... 植物性食物不含膽固醇,在飲食中增加植物類蛋白質的比重,不僅可以攝取更多膳食纖維,還能一定程度的減少因膽固醇過高帶來的疾病風險。 蛋白質依其來源分成二大類,一種為動物性蛋白質(來源:蛋、奶、魚、肉),另一種為植物性蛋白質(來源:豆類、堅果或蔬菜等)。 植物性蛋白質多為「不完全蛋白質」,無法完整提供人體必備的胺基酸,這時候必須 ... 繼續閱讀

2017-12-06T15:11:54+00:002017-12-05|運動養生, 圖解健康|

醫生說「該少吃」的6種晚餐

你知道哪6個種類的食物醫生說應該要少吃嗎? 以下這6種食物可能會造成你的健康負擔,像是睡眠品質下降、心血管疾病、胃食道逆流、急慢性腸胃炎、高血壓、胰臟病變、痛風、消化不良、脹氣等問題。 1. 剩飯 蛋白質含量高的魚、肉,放置時間一長變質後,就易導致細菌感染,進而引起胰臟病變。 2. 過辣 晚上吃過鹹、過辣,易使腸胃產生灼熱感,誘發胃食道逆流或消化不良、便秘等問題,導致睡眠品質降低。 3. 易「產脹 ... 繼續閱讀

2017-12-11T14:24:32+00:002017-11-08|運動養生, 影音健康|