吃白肉真的比紅肉健康?專家的答案可能會跌破你的眼鏡

一般人都認為,多吃例如雞、鴨肉或魚肉海鮮等白肉,要比吃如牛、豬、羊等紅肉來得健康,而且營養價值高。持這種說法的人認為,紅肉中的脂肪酸多為飽和脂肪酸,而飽和脂肪酸會增加肥胖症和高血脂症的風險,而白肉中含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸對心血管疾病有預防作用,所以白肉與紅肉的優劣似乎明顯易判,不過,最近美國的一項研究卻推翻了所有人認為營養常識。 美國研究顯示紅肉和白肉對人體血液膽固醇水平的影響 ... 繼續閱讀

2019-06-11T10:52:29+08:002019-06-11|營養衛教, 頭條, 健康新知|

你的胰島素要降低血糖 還得對抗體內這4個升糖的「敵人」

談到胰島素,一般人第一個想到的就是糖尿病。在正常情況下,隨著血糖的升高,人體的胰腺會分泌胰島素,來調節血液中的葡萄糖含量,讓血糖降回正常值,顯示出胰島素的重要性。而絕大多數罹患第1型糖尿病、或是第2型糖尿病病情嚴重的患者,甚至都要一輩子直接施打胰島素來控制血糖值。 胰島素在脂肪與蛋白質代謝中的角色 不過,如果把胰島素的作用只想成用來抑制高血糖,那就太小看它了,因為它也同時在脂肪、蛋白質的代謝中扮演 ... 繼續閱讀

女生愛吃甜食不只會變胖 當心還會染上這3種婦女病

糖(碳水化合物)是人類生存所必要的營養素之一,人體如果缺糖,就會像手機沒了電一樣無法運作,所以需要適時補充葡萄糖才能提供身體機能運作,不過,攝取糖也需限量,根據世界衛生組織的建議,人體每天攝取糖的量應占總熱量的5%,大約是25公克。不過,很多年輕人,特別是女孩非常喜歡喝含糖飲料,或是吃甜食,甚至到了「無糖不歡」的地步。 攝取糖過多可能會出現膽結石 相信大家都清楚,如果攝取糖過量,超過人體所需的量, ... 繼續閱讀

2019-06-06T10:50:33+08:002019-06-06|骨科疾病, 頭條, 最新文章, 健康新知|

只有低密度膽固醇會造成血管阻塞嗎?其實主兇並不是它!

三高中的「高血脂」,指的就是血液中的膽固醇與三酸甘油酯的濃度高於正常值,而其中的膽固醇則區分成「低密度膽固醇」(LDL-C)與「高密度膽固醇」(HDL-C)2種,其中前者被通稱為「壞膽固醇」,後者則被稱為「好膽固醇」。而壞膽固醇普遍被醫界認定為造成動脈血管斑塊,進而形成血栓的元兇,所以所有人都知道要提防低密度膽固醇濃度超標(< 130 mg/dl),以防止心血管疾病。 但事實上,這樣的觀點並 ... 繼續閱讀

你知道鉻元素是幹什麼的嗎?這3種人特別需要補充鉻

為了維持健康,人體需要很多微量元素,HEHO君曾經寫過一篇《提升免疫力維持健康,千萬別忽略6種微量元素的攝取》,來說明微量元素對健康的必要性。在這裡,HEHO君要跟大家介紹一種微量元素「鉻」(Cr),它是對維持人體正常生理功能具有相當的重要性,而且人體無法自行合成,必須靠天然食物或補充劑來進行吸收。 攝取鉻元素可以預防許多文明病 鉻屬於過渡金屬元素,存在不同的價態,通常為三價鉻和六價鉻。但只有三價 ... 繼續閱讀

2019-06-03T17:10:12+08:002019-06-03|營養衛教, 頭條, 最新文章, 健康新知|

88歲老翁每天吃25顆雞蛋 結果…. 一天到底能吃幾顆蛋?

談到雞蛋,就會讓想起茶葉蛋、荷包蛋、水煮蛋、炒蛋、烘蛋等一大堆好吃的料方式,特別是茶葉蛋,像是知名的日月潭阿婆茶葉蛋,是當地知名的排隊店,好吃的讓不少遊客一口氣買個2、3顆來解饞嚐鮮。像這樣一下子吃進這麼多蛋,聽起來好像真的不太健康。 美國88歲老翁一天吃25顆雞蛋,竟然沒有膽固醇過高 但這樣還不是很誇張的狀況,早在1991年《新英格蘭營養學》上,就刊登了一個有趣的案例,指出美國科羅拉多大學的研究 ... 繼續閱讀

2019-05-31T16:49:09+08:002019-05-31|營養衛教, 頭條, 最新文章, 健康新知|

血管裡的這個潛伏者 竟是造成動脈粥樣硬化的「幫兇」

提起低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),許多人都知道它具有一個難聽的稱號─「壞膽固醇」,這個東西在抽血檢驗報告中呈現的數據,對於醫師判斷心臟病患者動脈粥樣硬化的病情狀況至關重要。 依據,一般人的低密度脂蛋白膽固醇正常值應該小於160mg/dl,而曾經罹患心血管疾病的患,體內的低密度脂蛋白膽固醇數值則最好要降到100mg/dl以下。 低密度脂蛋白會形成斑塊導致血管缺血缺氧 而在血管壁由於高血壓或者其他 ... 繼續閱讀

2019-05-23T17:02:58+08:002019-05-23|心血管專題, 頭條, 健康新知|

減脂必收藏!6種超有效的消脂好食

不少人認為減肥就是盡可能的少吃、甚至不吃東西,但這樣不僅會讓身體無法補充所需的營養,而且以後也會更容易復胖。飲食均衡、少吃加工品,再搭配運動才是最好的減肥瘦身方式。而挑選對的食物,還能再幫你一把哦!以下就介紹給你6種幫助消脂的好食物。 1. 無糖燕麥 燕麥含有β-葡聚醣(一種多醣體),可以減緩腸胃吸收脂肪的速度,降低血中總膽固醇、以及三酸甘油酯,讓身體不易形成體脂肪。只要適當攝取,就有助於降低總膽 ... 繼續閱讀

2019-05-18T00:50:45+08:002019-05-17|圖解健康|

動脈粥樣硬化有4個明顯的特徵 小心出現1種就有生命危險

大家大概都聽過冠心病(冠狀動脈心臟病),這是心臟病中最常見的一種。冠心病主要是因供應心臟血流的冠狀動脈,因為脂肪逐漸堆積而導致血管變窄或阻塞,這種情況稱為動脈粥樣硬化。 動脈粥樣硬化的併發症 動脈粥樣硬化的早期通常沒有症狀,一般而言,相關症狀往往在中年之後才會出現,嚴重時視其影響的動脈所在,可能造成冠狀動脈疾病、中風、周邊動脈疾病以及腎功能衰竭,其中如果惡化成心肌梗塞,有很高的生命危險,極易造成猝 ... 繼續閱讀