四種蔬菜常見農藥殘留！消基會抽查台北市不合格率最高

台灣蔬果豐饒，三餐都少不了各種青菜，時不時就有農藥檢出不合格的消息，消基會抽查不合格率最高的青江菜、小白菜、甜椒和辣椒，仍有 2-3 成檢出農藥殘留，呼籲民眾若要避免把農藥吃下肚，除了可選擇前往合格率較高的地點購買外，食用前也務必清洗乾淨。

臺灣的氣候環境下，為了達到產品品質、產量穩定種，許多葉菜類、蔬果都會使用農藥，消基會在今年 8-9 月間，在六都傳統市場、公有市場、量販店、超市及福利中心等進行小白菜及青江菜各 26 件，甜椒及辣椒各 14 件採樣，四類農產品共計 80 件樣品抽查。

80 樣品中其有 29 件不合格樣品，不合格率為 36.3％，四種類別的產品中不符合率最高者為「辣椒」。若進一步以購買地點來看，購自超市、福利中心及量販店的樣品中，13 件中有 3 件合格佔 2 成 3 ，而購自傳統市場、公有市場及附近的店面， 67 件中就有 26 件不合格佔 3 成 8 。

若以六都縣市不合率來看的話，台北市不合格率最高，採樣 16 件當中就有 9 件不合格，最低則是桃園市採樣 12 件當中，只有 2 件不合格，但消基會表示：「消基會調查發現較多不符合規定的產品，檢出比例高於食藥署的抽驗結果，食藥署和各縣市衛生局應再加強抽驗力度。」

消基會建議消費者多了解產品來源，也可以經主管單位和販售廠家把關的產品，例如可挑選產銷履歷或有機的產品外，多了解蔬菜批發的來源，例如農產運銷公司的產品，會經相關農殘檢驗，亦就多一道把關程序。

以本次調查結果來說，散裝產品不合格率較超市、福利中心及量販店購買的產品高，消費者可選擇前往合格率較高的地點購買。

最後要避免農殘問題，最後的把關，就是食用前務必清洗，民眾可參考以下三步驟：

• 第一步「浸泡」：將蔬果浸泡在水中約 3 分鐘，讓表面的農藥溶解。
• 第二步「沖洗」：打開水龍頭，用流動的清水沖洗蔬果，讓水流把殘留的農藥帶走。
• 第三步「切除」：使用刀具切除蔬果的蒂頭、根部等不容易清洗的凹陷部位。

以正確的方式清洗蔬果，除去這些附著在蔬果上的殘留農藥，多次清洗，儘量降低攝食農藥的風險。

文、圖／王芊淩

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