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近日，國內網紅HOOK挑戰了「一週只吃泡麵」，嘗試以各種口味的泡麵為主食，一週後竟然減少了1.3公斤。這不僅讓許多人懷疑，我們這麼努力運動都是做白工嗎？怎麼吃「垃圾食物」反而有減肥效果呢？
吃泡麵導致「高鈉」跟「營養不良」
「泡麵是否能夠減肥」這個議題可以分成幾個角度來看，首先，泡麵本身最大的問題是高鈉跟營養不足。
高鈉導致高血壓
根據國民健康署調查顯示，台灣18歲以上的民眾高血壓盛行率為24.1%，平均每4個人就有1人罹患高血壓，特別要注意的是，在台灣18-39歲年齡層顯示高血壓盛行率為4.7％，也就是說平均每21個人就有1人患有高血壓。
血壓殺手其中之一就是「高鈉」，它們的厲害就是殺人於無形之中，因為「吃喝」是人每天必須進行的事，以維持身體所需要的能量，但這些吃下肚的東西，你可能感覺不是很鹹，但並不代表它所含的鈉是低的。
我們攝取的鈉最主要來源是食鹽，食鹽中含有約40%的鈉，衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2,400毫克（鹽6公克），民眾可以看看自己食用的泡麵，如果連湯都喝掉，可能一小碗就超出當日建議攝取量了。（參考文章：《全台100萬人不知自己有高血壓 飲食3少2多免緊張》）
吃泡麵會營養不良 適量幫自己加個料
另外，營養不良也是長期吃泡麵的一個隱患。因為除了碳水化合物，泡麵幾乎沒有其他的營養，即使是高價位、含有肉類的泡麵，仍然缺乏人體需要的蛋白質、纖維素，長期這樣吃對身體沒有好處。
所以，如果一定要吃泡麵，也建議要適當給自己「加個料」，比如打個雞蛋、加一把青菜，都可以在解嘴饞的同時，兼顧健康。（參考文章：《泡麵方便又美味 但要如何才能吃的健康？》）
體重機數字減少 就是瘦了嗎？
最後，一週減輕1.3公斤，到底算不算是減肥呢？其實有量體重的人都清楚，穿著不同衣服、是否先上廁所，都會讓體重測量數值有不小的差異。人體有60%是由液體組成的，因此水份的攝取便直接關乎了體重，像是一杯手搖杯下肚，馬上就會增加幾乎一公斤的重量。近期連日高溫，若是飲水不足，排汗太多也會有體重減輕的趨勢。所以，1公斤左右的體重落差，都可以算是誤差，並不會有太大的身體組成差異。
除此之外，雖然大部分人關注體型的方式是透過體重測量，但是體重只是所有身體組成的加總，對於同時有在訓練肌肉的人來說，不具太大的參考價值。
更準確的方式是測量inBody身體組成，可以精準的分析出你體內的成分變化。如果減輕的1.3公斤全部是體脂肪，那麼確實是變「瘦」了，但如果減輕的更多是肌肉，就有些不妙，因為肌肉是人體運動的重要部份，許多人在更年期後發現有肌少症，很可能導致像是跌倒、虛弱的問題，因此也不要一味追求體重數值降低，而要考慮到底減掉的是肌肉還是脂肪。（參考：《不知不覺就肌肉流失 用「過馬路」來檢查自己有沒有肌少症！》）
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文／林以璿 圖／何宜庭