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明年起開放美國瘦肉精（萊克多巴胺）豬肉將進口來台，引來全民關注，雖然衛福部部長陳時中再三強調食用的安全性，但為了讓民眾食的安全，正確包裝顯得更重要。陳時中在昨日例行記者會提到，散裝、包裝食品及餐廳都需要將強制標示外，下週起將全台跑透透，在不同類型場所推動示範點。
特別許多外食族最擔心的是可能在外吃飯時，早不知不覺就把含有瘦肉精的肉吃下肚，陳時中說：「將加強標示稽查，同時開設示範區，讓全台業者能夠仿效。」因此下週開始將到迪化街上進行示範點推動，會選擇迪化街的原因是鄰近的永樂市場有許多攤販、餐飲店家，需多業者都會用到「豬肉」。
陳時中解釋：「迪化街是很大的傳統市場，花了許多時間與各商家討論許多細節，希望能夠有示範作用，每個商家都能盡善盡美，也不僅迪化街，下周開始將全台走透透，讓標示政策逐步落實。」
只是未來稽查人力真的有辦法負荷全台的稽查量，也是許多人提出質疑的地方，且還要檢驗瘦肉精殘留量，將些抽查及檢驗都會非常消耗人力，對此，陳時中回應：「執行力若不夠，人力不足就來補，補足相關查核力道。」
只是開放進口豬肉容許使用瘦肉精，但國內豬肉卻不得使用，似乎顯得矛盾也引來豬農不滿。陳時中說：「台灣豬肉沒有使用瘦肉精本來就很好吃，我們有自己的畜牧方法，養的時候有閹割，屠宰時有放血，吃起來都很可口美味，安全只是基本，要把台灣豬弄得不好吃，也沒有道理。」
同時外界也批評，為什麼使用數年前的安全風險評估報告，陳時中也回應：「食藥署會檢視之前的相關研究，當時研究的科學證據，是不是跟現況一樣，有沒有失去參考價值，這具有相當專業的判斷。」
距離明年1月1日美豬開放來台時間僅120天，陳時中強調所有政策都滾動式檢討，且希望各界一起檢視現行標示不完備之處，只是這波不管民眾想不想吃美豬，再擔憂食安疑慮，如今政策已經勢在必行。
文、圖／王芊淩
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