喝冰珍奶千萬別擺太久,否則你喝進的細菌會比馬桶蓋還多6倍

2019-03-28T11:33:26+08:002018-06-22|頭條, 健康新知, 最新文章|
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在炎炎夏日最舒爽的事情莫過於來杯手搖冰飲料,特別是加了珍珠的奶茶,可以說是一喝就暑氣全消,而就算在冬天,還是一堆年輕人喜歡每天來上一杯冰奶茶,完全不受氣溫的影響。但是,你知道嗎?這些冰飲千萬不能在常溫下擺太久,否則飲料中的生菌數會快數增加,有實驗結果顯示,擺在保冰袋裡半小時的冰奶茶,生菌數竟然比馬桶蓋還多了3到6倍,這樣的奶茶你還敢喝嗎?

冰奶茶才放半小時含菌數就超標65倍,比馬桶蓋還多出6

幾年前曾經在台灣夯到不行的奶茶自動販賣機,就曾被衛生單位測出販售奶茶生菌數超標1600倍的驚人恐怖數據,讓這類自動販賣機立即從市面上銷聲匿跡。

而網路上也曾傳出一則訊息,指有人購買坊間知名的連鎖茶飲店的奶茶,用保冰袋在半小時內送進實驗室檢測生菌數,結果對比冷光儀設定的奶茶合格標200RLU,被店家聲稱可以在常溫下放置8小時的某牌奶茶,測得的數據為6400RLU,比標準多出32倍,而另一款奶茶的測試結果更誇張,數據竟然達到13000RLU,比標準多出了65倍。

如果以馬桶蓋樣本的生菌標準數值1900RLU相比,這兩款連鎖手搖店的奶茶的生菌數還比馬桶蓋多出了3到6倍之多。

日前中國大陸也有人拿夏日人們常喝的5種飲料進行檢測,結果細菌增加數雖然有像前面那個測驗那麼驚人,但也明顯看得出細菌快速滋生的速度。

牛奶咖啡室溫放24小時生菌數增加8627

這項檢測是將5種飲料打開喝了一口之後再放置在實驗室平溫度20度,平均濕度79%的環境下24小時,然後再檢測它們的細菌含量,得到的結果,除了的細菌數是從每單位600個降到490個(因為綠茶中的兒茶酚具有抗菌作用)外,其餘4種飲料的細菌數都是以驚人的速度大幅增加。

包括大麥茶從每單位600個增加到3700個(增加為6.17倍),可樂從每單位600個增加到249萬3800個(增加為4156倍,柳橙汁從每單位600個增加為250萬3900個(增加為4173倍),最離譜的是牛奶咖啡,從每單位600個增加為517萬5900個(增加為8627倍)。

由上面兩個實驗都可以看出,只要是含糖飲料,甚至是牛奶中含有蛋白質,所以一旦接觸到常溫下在空氣中的細菌,再加上細菌繁殖所需的營養物質,當然會迅速繁殖。

大腸桿菌每3小時會增加500

有專家分析,冰飲中最常被測出的大腸桿菌,只要是在有養分,即碳水化合物和蛋白質的條件下就會迅速繁殖,平均每20分鐘就會滋生1倍,每3個小時就會變成500倍。

如果喝了這種生菌數超標的冰飲,如果腸胃不好的人很可能就會出現腹瀉,甚至胃痙攣的症狀,等於是花錢買罪受。

如果氣溫不低,營養師建議這些手搖杯冷飲最好都在1小時內喝完,如果在1小時內喝不完,建議還是倒掉比較安全。

文/陳亦云 圖/許嘉真

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