喝冰珍奶千萬別擺太久，否則你喝進的細菌會比馬桶蓋還多6倍

在炎炎夏日最舒爽的事情莫過於來杯手搖冰飲料，特別是加了珍珠的奶茶，可以說是一喝就暑氣全消，而就算在冬天，還是一堆年輕人喜歡每天來上一杯冰奶茶，完全不受氣溫的影響。但是，你知道嗎？這些冰飲千萬不能在常溫下擺太久，否則飲料中的生菌數會快數增加，有實驗結果顯示，擺在保冰袋裡半小時的冰奶茶，生菌數竟然比馬桶蓋還多了3到6倍，這樣的奶茶你還敢喝嗎？

冰奶茶才放半小時含菌數就超標65倍，比馬桶蓋還多出6倍

幾年前曾經在台灣夯到不行的奶茶自動販賣機，就曾被衛生單位測出販售奶茶生菌數超標1600倍的驚人恐怖數據，讓這類自動販賣機立即從市面上銷聲匿跡。

而網路上也曾傳出一則訊息，指有人購買坊間知名的連鎖茶飲店的奶茶，用保冰袋在半小時內送進實驗室檢測生菌數，結果對比冷光儀設定的奶茶合格標200RLU，被店家聲稱可以在常溫下放置8小時的某牌奶茶，測得的數據為6400RLU，比標準多出32倍，而另一款奶茶的測試結果更誇張，數據竟然達到13000RLU，比標準多出了65倍。

如果以馬桶蓋樣本的生菌標準數值1900RLU相比，這兩款連鎖手搖店的奶茶的生菌數還比馬桶蓋多出了3到6倍之多。

日前中國大陸也有人拿夏日人們常喝的5種飲料進行檢測，結果細菌增加數雖然有像前面那個測驗那麼驚人，但也明顯看得出細菌快速滋生的速度。

牛奶咖啡室溫放24小時生菌數增加8627倍

這項檢測是將5種飲料打開喝了一口之後再放置在實驗室平溫度20度，平均濕度79%的環境下24小時，然後再檢測它們的細菌含量，得到的結果，除了的細菌數是從每單位600個降到490個（因為綠茶中的兒茶酚具有抗菌作用）外，其餘4種飲料的細菌數都是以驚人的速度大幅增加。

包括大麥茶從每單位600個增加到3700個（增加為6.17倍），可樂從每單位600個增加到249萬3800個（增加為4156倍，柳橙汁從每單位600個增加為250萬3900個（增加為4173倍），最離譜的是牛奶咖啡，從每單位600個增加為517萬5900個（增加為8627倍）。

由上面兩個實驗都可以看出，只要是含糖飲料，甚至是牛奶中含有蛋白質，所以一旦接觸到常溫下在空氣中的細菌，再加上細菌繁殖所需的營養物質，當然會迅速繁殖。

大腸桿菌每3小時會增加500倍

有專家分析，冰飲中最常被測出的大腸桿菌，只要是在有養分，即碳水化合物和蛋白質的條件下就會迅速繁殖，平均每20分鐘就會滋生1倍，每3個小時就會變成500倍。

如果喝了這種生菌數超標的冰飲，如果腸胃不好的人很可能就會出現腹瀉，甚至胃痙攣的症狀，等於是花錢買罪受。

如果氣溫不低，營養師建議這些手搖杯冷飲最好都在1小時內喝完，如果在1小時內喝不完，建議還是倒掉比較安全。

文/陳亦云 圖/許嘉真