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最有效的抗癌是防癌！癌症已經蟬聯 38 年國人十大死因的榜首，根據國民健康署最新資料顯示，癌症時鐘持續不斷快轉，罹患癌症的人數越來越多 ，2018 年每天有318人被確診為癌症。而到底為什麼會得癌症？什麼樣的人會得癌症？國際抗癌聯盟（UICC）也特別整理一張「癌症警訊圖」，讓大家輕易檢視自己是否有癌症症狀。
台灣癌症基金會執行長賴基銘說，造成癌症的原因有很多種，如果以肺癌為例，像是基因、個人病史、家族史、不良的生活習慣等，都可能是肺癌發生的原因；而在在環境因子，包括空汙、二手菸、特殊職場的汙染等等，都是影響肺部健康的重要因素。
而了解癌症的相關資訊、警訊，也才能注意到自己身體的變化。賴基銘也提醒，警訊是讓彼此保持對身體健康的關注，並不是有症狀就一定是癌症，但如果持續有類似症狀並加重，一定要諮詢專業醫師，才能知道有沒有癌症的可能，所以最重要的一點仍是「定期篩檢」、「關注健康」，才能達到早期發現及早治療，提升治癒的機會。
癌症警訊圖帶你檢視 14 條癌症症狀
癌症的徵兆和症狀
癌症的早期發現是我們能夠挽救生命的最有力的方法之一。癌症有許多不同的型態，因此症狀也隨之不同。但仍有一些主要徵兆和症狀必須特別留意。
- 異常腫塊或腫脹，通常無痛且可能變大。
- 持續咳嗽，呼吸困難或吞嚥困難。
- 排便習慣的改變，例如便秘，腹瀉和／或大便帶有血絲。
- 經常尿急、頻尿或因疼痛而無法起步行走。
- 無預警出血，包括來自陰道、排便、排尿或咳嗽。
- 在短期內發現不明原因的體重減輕。
- 疲勞、極度疲憊和嚴重無力感。
- 新痣或痣的大小、形狀或顏色改變，甚至變硬、出血或有分泌物。
- 無法解釋或持續性的疼痛，或突如其來的陣痛。
- 乳房的大小、形狀或感覺有異常變化，伴隨皮膚病變或疼痛。
- 長時間食慾不振。
- 無法癒合的斑點、瘡、傷口或口腔潰瘍。
- 持續疼痛的胃灼熱或消化不良。
- 嚴重的夜間盜汗。
台灣癌症基金會許嘉芸營養師也特別提醒，想要預防癌症，也要注意飲食中的致癌物，例如亞硝胺、黃麴毒素、丙烯醯胺、多環芳香烴等，而有幾項是平常就可以注意的食物致癌因子，也要注意避免。
食品中的致癌因子
- 加工食品：香腸、臘肉到火鍋料等等，為了讓食品顏色鮮豔及延長保存，製作過程中會添加亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在酸性環境下（如胃酸）會形成致癌物亞硝胺。建議多吃天然食物（如蔬菜水果）取代加工食品，降低接觸致癌物的機會。
- 堅果乾貨：堅果雖然是好食品，但吃之前要注意保存期限及是否發黴變質，因為當黴菌滋生，易產生黃麴毒素等有害物質，會增加罹癌風險，因此建議一旦發現發霉、過期、變質都要丟棄。
- 油炸燒烤：蛋白質含量高的食物，經高溫油炸燒烤，容易產生丙烯醯胺及多環芳香烴等致癌物質，建議盡量以是燙、蒸、煮或涼拌簡單的烹調方式取代，以免吃下致癌物質影響健康。
環境中的致癌因子
台灣癌症基金會蔡麗娟副執行長也提醒，環境中也有很多致癌物質，像是甲醛、室內外的空污等，這部分也要特別注意。建議適時打開門窗，加速汙染物的消散、揮發，保持室內空氣流通、更新；若可搭配空氣清淨機使用，效果會更好，記得選擇標示可濾除甲醛、PM2.5 功能的機型。
- 打掃清潔：市售清潔劑多含高濃度甲醛，長期吸入會有建議在居家打掃時，也要戴上口罩。
- 室內外空污：大火快炒、高溫油炸或室內燒香等都會產生大量 PM2.5，根據 WHO 數據，每年全球約有 380 萬人死於室內空汙。建議在烹飪時也應配戴口罩。
文、圖／盧映慈
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