節食減肥會瘦得「醜」!《自然》:過低熱量會導致腸道「困難梭菌」增加、引起發炎

你正在進行節食嗎?想要控制體重,很多人都會說「七分飲食、三分運動」,但為什麼單靠節食沒辦法瘦下來?研究發現,過低的熱量會改變人體腸道菌叢的生態,尤其會增加「困難梭菌」,這是一種會影起嚴重腹瀉、大腸炎的菌種;除此之外,在節食的狀況下,腸道對於營養的吸收也會變差,身體自然更難達到平衡、更不容易健康變瘦。

德國柏林的夏里特醫院和舊金山加州大學的研究人員,搜羅了 80 名停經後女性,他們的體重都屬於「超重」,有些人只是輕微超重,有些人則是嚴重肥胖;研究人員將他們分為 2 組,一組讓他們每天只攝取 800 卡路里,另一組正常吃,16 週之後結果發現低熱量飲食的人雖然體重下降,但腸道健康卻被改變,變得更容易發炎,就像吃了大量的抗生素一樣,這份研究也刊登在最權威的期刊之一《自然》(Nature)上。

過低熱量會導致腸道「困難梭菌」增加、引起發炎

夏里特醫院負責人 Joachim Spranger 教授表示,「我們第一次能夠證明,極低熱量的飲食會導致腸道微生物組的組成發生重大變化,並且這些變化會對宿主的能量平衡產生影響。」

研究團隊在監測這 80 名停經後婦女的期間,發現因為食物減少,腸道中微生物也減少,但是能適應惡劣環境、吸收更多糖分子的細菌反而存活下來,而且吸收能力越來越強大,使得它們對腸道產生影響。第一作者、夏里特醫院的內分泌醫師 Reiner Jumpertz von Schwartzenberg 說,「可以說那是一群『飢餓』的微生物。」

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研究團隊也將在收集節食前後的糞便樣本,並將它們轉移到小鼠體內。這些小鼠一直處於無菌條件下,因此缺乏所有腸道微生物群。結果令人震驚:接受節食後糞便的動物失去了超過 10% 的體重,顯然營養吸收的能力變得非常差,這表示節食短期內看似有效,但長期卻會對身體造成很大的影響。

當研究人員更詳細地研究糞便成分時,更發現困難梭菌增加,雖然這種微生物普遍存在於自然環境,甚至是健康人類、動物的腸道中,但一般狀況下應該是在大量使用抗生素時才會增加,並會導致大腸壁嚴重發炎,但在過度節食的動物身上卻看到了這樣的狀況。

「這些變化使得營養物質的吸收穿過整個腸道,身體無法吸收,但不會產生相關的臨床症狀。但我們還不知道困難梭菌會不會損害一個人的健康。這必須在更大的研究中進行探索。」研究團隊表示。

參考資料

Caloric restriction disrupts the microbiota and colonization resistance

文/盧映慈 圖/巫俊郡

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