秋燥傷身!中醫師建議,多吃 5 大白色食物補氣顧肺

秋天氣候變化大,早秋仍處炎熱潮濕,晚秋則轉為寒涼乾燥,因此,使得肌膚、呼吸道特別容易出問題。中醫師建議,不妨多吃白色食物。

翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕表示,地處亞熱帶的台灣,秋季很少有「秋高氣爽」的時候,更多的是乾燥、炎熱。而燥熱之氣易傷肺,而肺主皮毛,導致有皮膚疾患者增多或呼吸道問題頻頻發作。

中醫常說「藥食同源」、「藥補不如食補」,透過調整日常飲食改善不適症狀,也可改善偏差體質。選擇符合個人體質與時節的食物,能達到保健養生、防治疾病的目的。

秋季保養著重「補氣」,補足「肺衛」之氣,有助於提升免疫力!賴睿昕說,中醫認為,因為五臟中的「肺」對應五色中的「白色」,宜慎選白色溫補的補氣食物,可增強肺對於秋燥及外邪的防禦力,預防和緩解秋燥傷肺。

白木耳 潤肺生津、緩解乾癢

含有豐富的胺基酸,具有潤肺生津、緩解皮膚乾癢的效果。加上富含植物性膠質,可以讓皮膚滋潤、增加保水度,出現光澤和彈性。銀耳非常適合拿來煮甜湯,例如,桂圓銀耳湯、冰糖雪梨銀耳羹等都非常美味。

山藥 滋陰養肺、調整代謝

是藥食同源最好的食材之一,它既是中藥材也是食材,能磨泥生吃,也熬煮排骨湯、四神湯,綿密口感,令人吮指回味。山藥可以滋陰養肺、調整代謝,重點是澱粉含量低,吃了也不怕發胖。

蓮藕 清熱生津、健脾養胃

以中醫觀點來看,生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大者;蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良者食用。

梨子 滋潤肺胃、清熱化痰

古書記載,梨能養陰生津、滋潤肺胃、清熱化痰,可用於咳嗽少痰、咽乾口燥及聲音沙啞。生梨能磨榨成果汁、加蜂蜜,對滋潤喉嚨效果絕佳;也可加入冰糖、川貝,做成燉雪梨,能止咳化痰、保養喉嚨。

百合 潤肺止咳、清心安神

百合味甘微苦、性平,入心、肺經,有潤肺止咳、清心安神的功效。百合也可以用來保養呼吸系統,治療乾燥造成的咳嗽;對於常失眠的人,也具有極佳的安神功效。

文 / 黃慧玫、圖 / 胡家芸

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