放大字體
縮小字體
端午節，習稱五日節、五月節或肉粽節。俗諺說「未食五日節粽，破裘仔毋甘放」，說明端午介於春夏之交，天氣乍晴乍雨，需等過節後，炎夏才正式開始，冬衣、冬被才能安心收起。
端午時節，處在濕涼的梅雨季，以及悶熱的盛夏，蚊蟲孳生，成為濕熱疫病易起的季節。在此節氣特性下，端午包肉粽祭拜神佛與五臟廟，雄黃酒、艾草辟邪除穢皆屬這節日特有的習俗，細究其背後皆有先人養生智慧底蘊。
肉粽古能「濕熱困脾」，今則高熱量難消化
談到肉粽，不管是南部粽還是北部粽，皆是以竹葉或偶以荷葉包裏粽料，其中，竹葉具有清心除煩作用，而荷葉則有清暑化濕的功用；包裹之主體糯米則具有養脾益氣效果，兩相搭配，頗合本時令易「濕熱困脾」的養生飲食。
但隨著經濟條件提升，粽料愈趨高油嗜口，也漸漸脫離過去的養生目的。肉粽高熱量、難消化的特性，多吃反而容易造成腸胃消化問題，故需要限制攝取量，並另外搭配高纖蔬果，以增進腸胃蠕動，或佐以山楂煮茶飲消脂除積。
艾草古可「驅趕蚊蟲」，現成艾灸溫經助陽
「艾劍蒲旗比戶懸」，艾草濃烈香味可驅趕蚊蟲，中醫入藥取其調經止血、溫經散寒之功；加工後的艾絨，即為針灸中灸法的主要用料；艾灸溫經助陽是臨床面對虛弱癌友常用的手段。
艾灸如應用在「足三里穴」，灸之補氣增免疫以升白血球，或灸「三陰交穴」養血安神以改善貧血兼穩定睡眠。癌因性疲憊致整日困頓無精神，可灸「關元穴」養元氣，且本穴長於溫腎利水，也常用於虛性水腫。
雄黃用於「疔瘡疥癬」，今則成劇毒慎用之
回想《白蛇傳》中白娘子喝下雄黃酒而現出原形橋段，因為雄黃能「殺百毒、辟百邪」。雄黃的成分為硫化物礦石，具有小毒，製備時禁火煅只可水飛研粉，因為燒煅後轉變為劇毒砒霜。雄黃，傳統藥用於疔瘡疥癬、解蛇蟲毒。
19 世紀曾被用於治療癌症，如慢性骨髓性白血病、惡性淋巴瘤、皮膚癌及子宮頸癌。雖現代醫學崛起後式微，但近年仍有零星癌症領域應用研究發表，尤其是血液相關腫瘤。
儘管如此，其胃腸道吸收差、毒性高的缺點仍限制了應用。結果與中國攻癌派或諸多抗癌偏方相似，期待以雄黃、砒霜等毒性中草藥取得化療滅癌作用，卻難以量化抗癌療效或身體付出的成本，應慎之。
端午濕熱，多吃瓜果、綠豆消暑解熱
此外，本節氣的濕熱特性常引起煩躁口乾、困頓倦怠、食欲減退、癢疹四起等等。
這時，能清熱解暑的瓜果飲品就很熱門，如愛玉、仙草、冬瓜、西瓜，例如在南部就有在端午節中午吃西瓜的習俗，以防長痱子。但此類飲品性生冷，意即過量易損腸胃，反而會影響身體水分循環。
較推薦綠豆薏仁湯，綠豆的消暑利尿加上薏仁清熱健脾滲濕更合時節，且屬五穀雜糧不易損脾胃，臨床作為放療後皮膚炎症的預防或是標靶後化膿性皮膚炎的輔助調理也很適合。
文 / 高雄醫學大學附設中和紀念醫院中醫部內科主治醫師 陳忠淵、圖 / 雷思瑜
※ 本文授權自財團法人癌症希望基金會，詳細原文
延伸閱讀：
端午節陽氣最旺、蚊蟲變多！中醫師用藥材幫家中驅蟲避邪
慶端午健康吃粽！營養師揭密不發胖的5大「粽」點
一顆粽子熱量直逼一個便當！營養師提網購食安 3 建議 + 健康吃粽 4 原則