擺脫甜蜜陷阱,戒糖對身體的好處!

2019-01-15T12:34:33+08:002018-09-20|健康生活, 圖解健康|

隨著飲食習慣的變化,許多人越來越「嗜甜」。也許很多人會說:「不吃糖,哪來的力氣工作呢?」但提供身體能量的並非食物中的「糖分」,而是「糖分」被分解轉化後的葡萄糖。糖果餅乾甜點裡含有「糖」分,人類身體與大腦運作所需的是葡萄「糖」,但天然食材裡富含的則大多是「醣」。

時報專欄作家戴維·萊昂哈特(David Leonhardt)在戒糖指南中指出,簡單碳水化合物尤其是糖,是現代飲食中真正的罪魁禍首,是「糖尿病和肥胖流行」的成因。

為什麼要戒糖?

近幾年,科學家開始注意到精製糖對人體健康的威脅。從心臟、代謝到皮膚老化,精製糖的危害無所不在,偏偏很多人抗拒不了甜蜜的誘惑。營養學者艾波特(Brooke Alpert)說道:「糖讓你肥、讓你醜、讓你老。」

「糖」對身體而言,並非必需品,甚至是一種「有害物」,它會帶給你的負面影響包括:增加體脂肪,並罹患代謝症候群、使頭腦的運作鈍化,妨礙工作或生活、引發焦慮,招致不安定的精神狀態、誘發各式疾病,如:糖尿病、高血壓、動脈硬化、過敏、增加罹癌機率、加速身體老化、更容易罹患失智症等。所以戒糖能夠幫助你遠離疾病,讓身體更健康有活力。

戒糖對身體的好處

1. 減少痘痘、皺紋,讓皮膚變得更好
美國營養飲食協會期刊的報告指出,高糖糖份飲食與長痘痘有密切的關係。飲食中糖分攝取較高的受試者,比起糖分低的受試者更容易滿臉痘痘! 因此戒了糖,你的痘痘困擾就會獲得改善。

2. 減少罹患癌症的風險
科學研究發現,血液中有57%的糖分都被癌細胞消耗,而流經腫瘤血液中的葡萄糖大約有80%被癌細胞吸收,若比較同樣重量的癌細胞和大腦,癌細胞所消耗糖的量為大腦的2倍。而且癌細胞增殖和分化的方法特殊,隨著擴散的範圍越大,所需求的養分也就越多,並且容易轉移擴散到富含血流和營養的器官。

3. 減輕體重,減少體脂
糖會讓你想吃更多糖。大部份的糖都伴隨高脂肪或高碳,至少會含有很多不需要的物質。戒糖後,你的身體就不需要處理額外的熱量,不會覺得餓,然後就能減重 ,或至少維持穩定體重。

4. 減少腸胃不適、頭痛等症狀
把糖戒掉,就是讓腸胃能重整消化食物的能力,你可能會發現自己更常去廁所了,這是件好事,代表整個消化系統回歸正軌。而我們也都知道甜食,會容易引起胃食道逆流,所以戒糖後,就能多少改善胃食道逆流的狀況。

5. 減少憂鬱、焦慮,心情變得比較好
研究顯示,攝取過多糖分不會讓人快樂,反而容易罹患憂鬱症,甚至可能影響腦部對於壓力的應對,加重憂鬱和焦慮情況。所以戒糖可能會讓你心情更好。

6. 減少疲憊感,讓你更有精神
覺得疲倦時,很多人都喜歡加糖的食物,包括所謂的能量飲料和含咖啡因飲料, 但把糖去掉之後,我們更能自然擁有較多活力 。換句話說,糖會阻礙我們身體最大儲存能量的能力,也不會導致血糖升降,下午疲憊感就會成為過去式。

從行為上開始戒糖

  • 用正向的意念填滿想吃甜食的慾望:有甜食誘惑時,換個事情做,例如:運動、散步等,增強意志力來抵抗,減少戒癮的不舒服感。
  • 保持血糖的穩定:改變個人飲食習慣,選擇低升糖指數的全穀類且定時定量,每餐都有蛋白質的食物增加飽足感,以不會餓為原則。
  • 戒糖當戒毒:戒糖時不宜在壓力狀況下,反而造成有執行的阻力,利用提早睡眠、運動的方式,來避開想吃甜食的機會。
  • 營造支持性的環境:少買或將甜食收好,不要經常靠近擺放甜點的地方。
  • 別用代糖取代:根據德州大學健康科學中心的研究,每天飲用含代糖汽水會使肥胖發生率升高,建議選擇天然的蜂蜜、果糖、寡糖,但少量攝取更安全。
  • 糖的控制從現在開始:控糖急不得,應循序漸進。每天一點一點的開始,慢慢把糖量控制住,最終就對甜食的慾望就會減少了!

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