擔心孩子長不高，光補鈣不夠！骨骼成長所需4營養，缺一不可

媽媽在懷孕期間，最常對寶寶說什麼呢？「眼睛要長得像媽媽，身高像爸爸！」還是「要有酒窩？要愛笑？」。為人父母不僅期望孩子健康，更希望高人一等，因此一直流傳「多喝牛奶可以長高」的觀念。但偏偏東方人有乳糖不耐症，喝了腸胃就不舒服，而部分人對奶類過敏，所以就讓孩子吃保健食品或是長高偏方。想要長高，光只有鈣質是不夠的。

牛奶不是補充鈣質唯一選擇，這些食物皆含鈣

無論是大人還是小孩，國人鈣攝取量幾乎都不足，3~6 幼歲鈣攝取量每日需 500~600 毫克，7~9 歲孩童每日需 800 毫克，10~12 歲每日需 1000 毫克，13~16 歲每日需 1200 毫克。日常飲食中，除了牛奶，富含鈣質食物不少。

動物性食物：優酪乳、優格、起司、吻仔魚、小魚乾，帶骨的魚罐頭、乾蝦米以及牡蠣等。
植物性食物：豆腐、豆干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、香菇、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干等蔬菜類。

我最在家常做的長高料理為九層塔煎蛋、香菇蛤蠣雞湯、滷海帶豆干、蒜香豆腐等，所以女兒身高都比同齡孩子高出許多。遺傳因子有影響之外，但後天飲食更加重要。

鈣質只是骨骼成長一部份，需要四種營養成分搭配效果加倍

若用蓋房子說明骨骼結構，鈣質在骨骼中如同水泥，膠原蛋白為鋼筋，所以光只有水泥沒有鋼筋，結構會不穩固，一不小心摔跤就容易骨折。營養補給不是靠單方面，需要全面性補充才能事半功倍。

1. 優質蛋白質攝取不可少，能夠刺激生長因子

蛋白質是構成身體細胞的主要成分，除了能夠建造及修補身體組織，還能夠刺激生長因子，使生長板中的軟骨組織不斷增生，持續長高。飲食中可多吃優質蛋白質，含有人體必需的三十三種胺基酸，能滿足人體所需。如動物性蛋白質中的蛋類、肉類、魚肉、奶類，以及植物性蛋白質中的黃豆類，都屬於優質蛋白質。

2. 維生素 C 促進膠原蛋白合成，幫助骨骼強韌

維生素Ｃ能促進膠原蛋白生長，也能強化膠原蛋白結構，不過維生素 C 在人體中無法自行合成，需要靠外來補充。天然食物中富含維他命 C 食物如芭樂、奇異果、木瓜、花椰菜等。

3. 維生素 K 促進骨骼生長

維生素Ｋ為脂溶性維生素，是維持健康骨骼的必需營養素，能夠幫助鈣沉積在骨骼中，強化骨骼。天然食物可由深綠色蔬菜，如高麗菜、菠菜、青花菜補充。

營養師悄悄話

當父母的壓力也不小，擔心孩子身長曲線落後，又擔憂孩子排便正不正常？大大小小的問題就足以讓我們牽腸掛肚，「養兒一百歲長憂九十九」，我現在總算明白。育兒之路沒有真正的標準答案，只有適合爸爸媽媽的方式，符合孩子的模式，親子間才能相處愉快。

文／馬鳳吟　圖／楊紹楚、蘇鈺婷

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