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肝癌是台灣的第二大癌症，每年大約有 7700 人左右死於肝癌，而大約有八成左右的肝癌原因是來自 B 型肝炎跟 C 型肝炎，但隨著 1986 年開始新生兒全面施打 B 肝疫苗， B 型肝炎的人數已經越來越少，衛福部也宣布要在 2025 年全面消滅 C 肝，剩下最大宗的肝癌來源，就是大家容易忽略的「脂肪肝」。
除了 B 肝及 C 肝之外，過去都會認為肝癌的另一個來源是酗酒，但其實更大的原因是來自在肝臟堆積的一層脂肪；而這層脂肪讓你不痛不癢，等到發現肝癌的時候，通常都已經是晚期了。
更可怕的是，如果是 B 肝或 C 肝，在變成肝癌前還會有「肝硬化」的階段，但脂肪肝不會有，根據研究統計，因為脂肪肝導致肝癌的患者，有 35 ％是完全沒有任何肝硬化的，但 B 肝只有 8 ％、C肝只有 9 ％。
脂肪肝漸漸成為肝癌的無聲殺手
肝臟有脂肪堆積會導致慢性發炎，而隨著時間的流逝，一直處在發炎狀態的細胞會纖維化，接著可能導致肝硬化，或是在沒有肝硬化的狀態下，因為細胞不正常增生，而演變成肝癌。
如果是晚期肝癌，生存的中位數大約只有一到兩年，但如果是早期肝癌，大部分人都可以通過五年這最容易復發的期限。所以有脂肪肝的人，應該要定期接受肝癌的篩檢，像是六個月做一次超音波檢查，或是甲型胎兒蛋白的檢查。
預防脂肪肝的三大招
ㄧ、戒糖
雖然脂肪肝的名稱中有「脂肪」兩個字，但其實脂肪肝不是油或脂肪吃太多才會有，愛喝酒、愛吃甜食或喝含糖飲料、減肥不當的人，也會使得身體營養不良、不均衡，讓脂肪在肝臟堆積。
而糖分都會造成三酸甘油脂，而三酸甘油脂更容易囤積在內臟，尤其是負責身體代謝的肝臟位置，形成脂肪肝；而以過度節食來減肥的人，身體首先會犧牲肌肉來維持一天的能量所需，再來，原本身體儲存的皮下脂肪是附著在肌肉上的，如果沒有肌肉，脂肪就會轉堆積在內臟，造成脂肪肝。
二、補充足夠的「好膽固醇」
好膽固醇也就是所謂的高密度膽固醇，可以幫助身體運送脂肪到需要的器官、組織，避免讓脂肪在肝臟內堆積。而要讓身體製造好膽固醇，就需要補充大量的不飽和脂肪酸、纖維質，像是深海魚類、橄欖油、芝麻油，以及足夠的蔬菜水果。
三、每天快走半小時
快走這類的有氧運動，可訓練到身體，刺激身體消耗儲存的脂肪，同時也讓脂肪有效利用，避免堆積在內臟；但因為身體一開始使用的會是皮下脂肪，要能消耗到內臟脂肪，必須要有足夠的刺激、持續一段時間，所以快走的速度一定要足夠。
建議的快走速度，是每分鐘 90 至 120 步，換算下來大約是每小時 5 至 6.5 公里左右的步伐。
圖 / 楊紹楚
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